お弁当用のミニハンバーグを美味しく冷凍するコツ
ハンバーグといえば、晩御飯やお弁当の定番おかず。「なんとなく作ってはいるけれど、もっと美味しくできるのでは……」と感じている人も多いはず。
「焼き上がりがパサパサになってしまう」「形がボロボロと崩れてきてしまう」といった基本の悩みに、料理家・藤井恵さんが答えてくださいました。
2015年LEE10月号『グンとおいしく！うちのハンバーグ』より
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