11月はあのバター茶をルピシアのアッサムCTCで作ってみました。【お茶のある暮らし#13】

こんにちは、しえです。

2026年ももう11月ですね。

年賀状作って、お年玉用の新札を用意しなきゃいけない時期になりました。

最近は朝晩が寒くなってきて、長袖を着ることも多く、温かいお茶が恋しくなってきてます。

11月は、前から作ってみたかったバター茶に挑戦してみました。

ラジオCMでよく流れてくる銀色の反射板を使って沸かしたお湯で作るバター茶。

いったいどんな味なのか数年前から気になってたんですが、ようやく重い腰をあげて作って見ました。

家にある材料で意外に簡単に作れるバター茶。

バター茶は材料も家にあるもので作れ、作り方も簡単でした。

【材料】

• お好きな茶葉　5~6g
• 水　200ml
• 有塩バター　10g
• 牛乳　100ml

【作り方】（Geminiおすすめの作り方）

1. お湯で茶葉を煮出す
   手鍋に水200mlとアッサムCTC（スプーン2杯）を入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にし、グラグラと2分ほどしっかり煮出して濃いめのベースを作ります。
2. ミルクとバターを加える
   牛乳100ml、バター、塩を鍋に加えます。弱火のままバターが溶け、フチがふつふつと温まるまで加熱します（※沸騰させすぎないのがコツです）。
3. しっかり攪拌（かくはん）して乳化させる ★一番大事な工程！
   火を止め、茶こしでこしながらマグカップや耐熱ピッチャーに移します。
   ミルクフォーマー（またはブレンダー、シェーカーなど）で、表面が白っぽくきめ細かく泡立つまで15〜30秒ほどしっかり混ぜ合わせます。
   ●ポイント: お茶とバターの油分をしっかり乳化させることで、口当たりがとろっとまろやかになり、表面に油が浮くのを防ぎます。
4. カップに注いで完成
   温めておいたマグカップに注い完成！

以上です。

結構簡単でした。

茶葉はルピシアのアッサムCTCを使いましたが、ルイボスとかでもいいそう。

プーアール茶で作ると本場の味に近いそうです。

塩味のあるお茶が新鮮。

完成したバター茶は、バターの香りが食欲をそそります。

バターのコクと塩味が美味しい。

普段、塩味のあるお茶を飲まないから、塩気のあるお茶がとても新鮮で、温まるし、食欲も満たしてくれる感じでした。

バターの油分でお茶が冷めにくいのですかね。

すごく体が温まるし、冷めにくいので、秋・冬のキャンプやピクニックにも合うと思います。

そのまま塩味を味わうのもいいし、蜂蜜をちょっと入れてあまじょっぱいのもいいそうです。

私も途中て蜂蜜を入れてみました。

2種類の味を試せるのはいいですね。

りんごの香りが爽やかなルピシアのオリジナルクッキー

バター茶と一緒に、ルピシアのオリジナルクッキー「アッサム&りんご」をいただきました。

封を開けた瞬間から広がるりんごの香りが爽やかで、

バター茶の塩味ともよく合いました。

アッサムの茶葉の食感もアクセントになっていて美味しかったです。

りんごの優しい甘みが残っているところにバター茶を飲むと幸せです。

来月はクリスマスシーズンですね。

どんなお茶を飲もうかな。

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今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

次回もよろしくお願い致します。

073しえ