【LEEレシピ】お酒のおつまみにも、子どもたちのおかずにも！コウケンテツさんの簡単レシピを2品作ってみました

こんにちは！コデマリです☺︎

先日、LEEレシピで紹介されていたコウケンテツさんのおつまみレシピを、実際に作ってみました。

おつまみというと大人向けのイメージがありますが、

今回作った2品は、どちらも簡単で普段の食卓にも取り入れやすいレシピ！

お酒のお供にはもちろん、わが家ではピリ辛好きの子どもたちにも大人気でした◎

毎日のごはん作りは、できるだけ手軽に、でもおいしいものを食べたいですよね。

さっそく、1品ずつご紹介します。

薄切り砂肝のピリ辛にんにく炒め

まず作ったのは、コウケンテツさんの「薄切り砂肝のピリ辛にんにく炒め」。

砂肝のコリコリとした食感が楽しめる、おつまみにぴったりの一品です。

LEEのレシピでは調理時間は約10分！

短時間で作れるのもうれしいポイントです。

コリコリ食感が楽しい「薄切り砂肝のピリ辛にんにく炒め」レシピ／コウケンテツさん | おいしいLEEレシピ | LEE

材料は↑のレシピサイトからチェック！

作り方

① 材料を準備する

長ねぎは斜め薄切りにします。

② 香りを出す

フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れ、中火にかけます。

にんにくの香りが立ってきたら、長ねぎと砂肝を加えて炒めます。

ちなみににんにくは手が臭くなるので「桃屋のきざみにんにく」をよく使っています！

③ 酒を加えて炒める

酒を加え、アルコール分が飛ぶまでさらに炒めます。

④ しょうゆで味を調える

最後にしょうゆを加え、全体を混ぜ合わせたら完成です！

にんにくの香りが食欲をそそり、砂肝のコリコリとした食感も楽しい！

おつまみとしてはもちろん、ごはんのおかずにもぴったりでした。

砂肝というと少しハードルが高いイメージがありましたが、薄切りを使うことで調理もしやすく、思っていた以上に手軽。

わが家の子どもたちにも好評で、家族みんなで楽しめる一品でした。

おうち居酒屋気分「キムちくわ」

続いて、もう一品。

こちらもコウケンテツさんのレシピです。

切って和えるだけの簡単レシピ！

ちょっとした副菜にもおつまみにもぴったりです。

おうち居酒屋気分「キムちくわ」レシピ／コウケンテツさん | おいしいLEEレシピ | LEE

材料は↑のレシピサイトからチェック！

作り方

① 材料を準備する

レシピにはちくわ２本とありましたが小さめのちくわだったので３本使いました

② 調理する

本当に切って和えるだけのシンプルレシピ。

どれもそのまま食べれるものばかりなので

これ以上簡単なものはある？と思うくらい簡単です。

こちらも手軽に作れて、普段の食卓に取り入れやすい一品。

おつまみとして楽しむのはもちろん、おかずとしても活躍してくれるのがうれしいです。

簡単でおいしいレシピは、わが家の強い味方！

今回作ってみて感じたのは、手順がシンプルなレシピは、忙しい日でも気軽に挑戦できるということ。

特別な日だけでなく、いつもの食卓にさっと取り入れられるのが魅力です。

大人はお酒のお供に、子どもたちはごはんのおかずに。

家族みんなで楽しめるレシピは、これからもリピートしていきたいと思います！

気になった方は、ぜひLEEのレシピもチェックしてみてくださいね。

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