こんにちわ！LEE100人隊コポです。本格的な夏がやってきましたね～。暑くなるとカレーが食べたくなりませんか？私の2026年中にやりたいリストの中【本格的なスパイスカレーを作れるようになりたい】という項目があるのですが、図書館で本を借りても、どうにもやる気が起きず。そんなある日。その願いが一気に叶う素敵なお料理教室を発見！MENUはバターチキンカレー、ナン、キャベツの無水ベイク！なんて理想的♪しかも開催場所は、料理好きの人が憧れるお洒落なお鍋で有名な
【バーミュキュラ】の複合施設！バーミュキュラビレッジ！
早速予約して、行ってみることにしました～♪
Nagoya
鋳物ホーローブランド
VERMICULAR VILLAGE（バーミキュラビレッジ）
工場地帯を抜けて運河沿いに突如現れる、お洒落な建物！異素材ミックスのシャープでクールな建築に一気にテンションが上がります。
毎回間違えてしまうのですが、実はこちらはDINEエリア。レストラン＆パンの施設です。今回私が向かうのは、ここから120メートル先のフラッグシップショップの別棟です。
こちらも安定のお洒落さ
VERMICULAR FLAGSHIP SHOP（バーミキュラ フラッグシップショップ）
バーミキュラの商品がずらりと並ぶだけでなく、使い心地を試せる無料のお料理教室やバーミキュラ製品で実際に調理したお料理を試食できる、とーっても素敵なSHOPの中には、お料理教室スペース以外にも、工房、カフェ、BOOK、ハーブ売り場も併設されています。
グレー×ブラックが貴重のSHOP、どこを切り取っても絵になる！シンプル、洗練、上質な空間、一歩足を踏み入れただけで自分までお洒落な気持ちにさせてくれる空気感。ショップの奥には特別なバーミキュラを作るための工房が併設されていました。工房に入る前の左の棚に並ぶ、ブラックのお鍋は、フラッグシップショップ限定品だそうです。
Cooking class
11：00～13：00
（基礎コース）バターチキンカレー＆ナン＆キャベツの無水ベイク 3500円
7月のお料理教室のラインナップはこちらです。メニューはどれも専属のシェフさんが考案した特別なメニュー、今回私は、バーミキュラ本格レシピコースを選択。バターチキンカレーがおうちで作れるようになるの、夢だったんです。 しかも一緒に作るサイドメニュー迄教えていただけてこの価格は嬉しすぎます。体験型のショップなので、調理器具等バーミキュラ商品を実際に使用できるのが特徴です。
カフェ奥に見える、キッチンスペースにワクワクが止まりません。
運河を眺めながら、自然光がたっぷり入るキッチンはバーミキュラの製品をはじめ、憧れの調理家電や器具が♡♡非日常を味わう贅沢なお料理教室。先生が食材も使いやすいように準備してくだっています
New product
分量の野菜を切る包丁は、「世界初の鋳物の包丁」
バターチキンカレーのメイン食材はチキン、トマト、たまねぎ、パウリカ。分量のお野菜を切る包丁はバーミキュラから6月に発売されたばかりの【鋳物の包丁】鋳物の包丁は世界初だそう。普段家で愛用している包丁はオールステンレスのお料理研究家の方も愛用しているいいものなのですが、今回この持ち心地には確かに違いを感じました。持ち心地が斬新。重心のとりかたが絶妙。デザインも柄の部分まで刃の素材が続いていたり、研いである幅がひろかったり、そしてなによりも、切れ味がシャープ！ここにある野菜は４人の参加者の方が切ったものが集められているのですが、どれもとっても綺麗な切り口で野菜がつぶれていないのがお判りいただけると思います。潰れやすいトマトも角がわかる！
Recommendation
お料理教室の主役
バーミキュラライスポットでほったらかし調理
ライスポット＝炊飯器と思っていたのですが、焼く、煮る、揚げる、低温調理、保温と様々な事ができることをしりました。バターチキンカレーもこの1台を使って作っていきます。バーミキュラライスポットで、バターやニンニクを炒めた後に玉ねぎ、トマト、パプリカの順に入れていきます。
最後に先生が味付けしておいてくれたチキン＆ローリエを入れて後はライスポットに温度、タイマーをお任せでほったらかし調理です。水などは入れず、食材の水分のみで作るバターチキンカレーです。
４０分後に蓋を開けた時に水分の量に驚き！ライスポット８割は食材から出た水分で満たされていました。それを鶏肉だけ外して後は、高級ブレンダーでスープ状にします。初めて見る高級そうなブレンダーは海外製の３桁もするお値段だそう。この後スパイスや追いバターをしてライスポットで保温。このお料理教室にあるキッチン家電、道具はすべて一流のもので揃えてある非日常空間、バーミキュラのお値段が可愛く感じてしまいます。もう、この時点でライスポットが欲しい熱が上昇しまくりです。
Side dish
バーミキュラオーブンポットでつくる
キャベツの無水ベイク
少ない材料で一品できるなんてありがたい！カセットコンロの火力なのに、こんなにいい焼き目としっとりキャベツの食感を出せるのは、オーブンポットならではの調理法。オーブンポットの蓋を開ける時にでる蒸気のたまった蓋についている水分さえ無駄にせず、お鍋にもどす調理法も仕組みを聞けば納得。
All-purpose
ライスポット再び
ナンの発酵もできるライスポット
私はいつもナンを作るときお手軽発酵の【ナンミックス粉】を使っていたのですが、今回は粉の配合をレシピで教えていただき、先生が1次発酵迄はしてくださっていたものを、丸めて、二次発酵、そして焼きの工程をさせていただきました。カレー作りをしている間に、ライスポットで発酵待ちをしていた可愛らしナン生地。ゆったりあたたかいベッドでおやすみしているかのような居心地のよさそうな様子に気持ちもほっこり。その後はバーミキュラ製品のフライパンで焼きの作業。お料理教室とお道具教室を並行してさせてもらっているかのような流れのよい体験でした。
Completion of the dish
レストランの仕上がり♪
バーミュキュラのサイトでレシピをチェック
バーミキュラのお皿に載せて、最初から最後までバーミュキュラ製品のクオリティの良さを実感し、もう、見たどおりの美味しい出来上がりに感激。自分が一緒に作ったなんて信じられない仕上がりです。詳しいレシピ等はバーミキュラの公式HP【マイバーミキュラ】に会員登録すればだれでも見れるそうなので、名古屋は遠いな～と感じた方もおうちで挑戦できます♪もう、こんな本格的なバターチキンカレーがおうちで作れるようになるなんて最高！
スパイスも購入しに行きたいし、バーミキュラの製品何から買おうと欲しいものが増えまくりました。結婚してすぐに一生物の道具をそろえておけばよかったと思うことがキッチンに立つたびに思うことがあり、少しづつ本物に買い換えているのですが、まさにバーミキュラの商品はそんな大切に使い続けたい相棒になると思いました。 次、炊飯器が壊れたら、炊飯器はもういらないと思っていたけれど、ライスポット一つで、炊く、煮る、焼く、保温、低温調理と何役もこなすことを知り一気に欲しい物リスト上位に急上昇しました。
FREE？
無料のミニお料理教室＆試食も凄い！！
今回のお料理教室以外にも、無料でバーミュラ商品を体験できるイベントを日々開催しているそうです。予約していくのが確実ですが、ぜひ店頭でコンシェルジュの方に訪ねてみてくださいね。
ライスポットで炊いたご飯の艶と瑞々しさ＆醤油麹迄つくれちゃうそう！美味しい！
だし巻き卵の実演ではEGG＆TOASTPANと鋳物包丁の2種の使い心地を見ることができます
おまけ
ライブラリー＆カフェも魅力的
気に入った本があれば購入もできるライブラリースペース。
カテゴリー毎のセレクトが秀逸で、めちゃくちゃタイプ。ライスポットで煮込んだ酵素シロップで作ったサイダーを購入して、ここでゆっくり読書、、、、。なんて夢みたいな時間を過ごしてみたいものです。
現実は、子供が帰ってきちゃう～とお持ち帰りで帰宅ドライブです。
※撮影、掲載の許可の快諾＆スタッフの方、参加者の方温かく接してくださりありがとうございました
さて、今日から夏休みが始まってしまった方も多いのではないでしょうか？頑張りすぎず、息抜きしながら1か月とちょっと、乗り切りましょう～。
今日も大切な時間に読みに来てくださってありがとうございました。
030 - コポ
主婦 / 愛知県 / LEE100人隊
45歳／夫・息子（10歳・7歳）／手づくり部・料理部・美容部/母、妻、嫁を主語にしたいた1年前。自分軸を取り戻し、見える景色が変わりました。とはいえ、自分ファーストにはなりきれず、自分の学びが家族の喜びにつながる事に幸せを感じます。家庭菜園、季節の手しごと、【買わなくても作れる】と日々の食卓が彩られるのも細やかな喜びです。ワンオペ歴10年を支えてくれた愛車を相棒に平日の習い事送迎～子供と過ごす休日と走り抜ける毎日。現在の肩書は主婦。自分らしい働き方の配分が悩ましい～さて、どう生きようか？の2年目隊員です。
この記事へのコメント( 2 )
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010 アイコ