こんにちは、067 おかみほです♫
急に気温も上がり、蒸し暑く「やってきたか…。」と感じる毎日。
水分補給はこまめに！元気に過ごしたいものです。
いんげんをいただきました
先日、知り合いの方から畑で獲れた新鮮な“いんげん”をいただきました。
そのいんげんを使ってLEEレシピから副菜にぴったりな一品を作ったので、ご紹介します。
たたきいんげんのごまみそ和え
今回作ったのは、コウケンテツさんのレシピ「たたきいんげんのごまみそ和え」。
いんげんは、ビタミンB1とアスパラギン酸が含まれていて、“疲労の回復”を助けるという期待が！
これから、暑さによって疲れが増してきます。積極的に摂りたい栄養成分ですよね。
簡単でお手軽！
いんげんは1～2分ほど塩ゆでします。
取り出したら軽く叩いて4～5㎝の長さに切ります。
耐熱容器に入れた調味料をレンジで20秒ほど加熱します。しっかり混ぜてから、いんげんとからめたら完成♫
子どもには味噌の量を調整して
味噌の量は子どもによって濃く感じてしまうかもしれないので、調整してあげると美味しくいただけると思います。
子どもたちも「美味しい！」とあっという間に食べてしまいました♫
ぜひ、作ってみてください。
067 おかみほ
067 - おかみほ
主婦 / 埼玉県 / LEE100人隊
34歳／夫・娘（6歳）・息子（4歳）／手づくり部・料理部・美容部／「子育ても、自分の時間も、今を大切に」を心がけて過ごしています。長年やっている「ソフトテニス」と「パン作り」が最高のリフレッシュ法。建売のマイホームを整えていくのも趣味の一つ。ファッションや、料理への関心も高めて、少しでも「あ、これいいな♡」をシェアしていきたいです。骨格ウェーブ。身長170cm。
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