先日、スーパーに行ったときに、芋焼酎「天孫降臨」を見つけて購入しました。
「天孫降臨」は、私が芋焼酎にハマるきっかけになった思い出の味です。大学時代に宮崎県へ旅行したとき、夕飯で食べた宮崎地鶏と芋焼酎があまりにもおいしくて衝撃を受けました。
そして帰りの空港で、家族や自分用のお土産として買って帰ったのがこのお酒でした。大学生にしては渋い好みですが、あの旅行で私の中の何かが目覚めてしまったのでしょう。
（”魔王”や”百年の孤独”など、かっこいいネーミングが中二病の私を煽ってきたのもある）
「天孫降臨」で晩酌タイム
最近は暑いこともあり、氷をたっぷり入れたグラスに注いで、炭酸水で割って飲んでいます。こちらは、華やかな香りとスッキリした甘みが特徴です。
おつまみに「大根粉チーズサラダ」
一緒につまむヘルシーな一品を作りたいと思い、長谷川あかりさんの「大根粉チーズサラダ」を参考におつまみを作ってみました。
【材料】
- 大根が入ったカットサラダ…1袋
- オリーブオイル…大さじ1
- 粉チーズ…大さじ1
- 青ノリ、酢…各小さじ1
- 塩…小さじ1/4
【作り方】
最初にオリーブオイルを入れて和えるということだけ気をつければ、あとは必要な分量を入れて混ぜるだけで完成！
大根粉チーズサラダが完成！
本当に簡単にできました。
青のりと粉チーズの香ばしさが重なって、おつまみにぴったりでした。お酒に合う料理はどうしても塩分が気になりがちですが、これなら罪悪感なく晩酌を楽しめそうです。
ヘルシーおつまみのレパートリーを増やしたい
これからも長谷川あかりさんのレシピを参考にしながら、体に優しい副菜とおつまみのレパートリーを少しずつ広げていけたらいいなと思います。
このサイズが手に取って読みやすくてお気に入りです！
086 - かぼす
会社員 / 岐阜県 / LEE100人隊
40歳／手づくり部・料理部・美容部／清流の国、岐阜県に住んでいます。毎朝ラジオ体操をするのが日課です。大学時代から15年以上過ごした大阪は、私にとって第二の故郷です。今も関西ローカル番組を見ると落ち着きます。日商簿記2級、FP3級の知識でNISAなどお金の勉強にも挑戦中です。読書や映画鑑賞も好きで、手帳やブログに感想文を書くなど、一つの作品を長い時間かけて楽しんでいます。LEE100人隊では、地方暮らしの豊かな風景や、岐阜県のおすすめカフェ・パン屋さんなどを発信していきたいです。身長167cm。
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