卵、砂糖、牛乳だけで作れるシンプルで素朴な固めプリンを作りました。先日行ったお料理教室の復習です。
復習のカスタードプリン
習い事も、復習せんとですね、どんどん忘れていくわけですよ。
カラメルなんて、砂糖と水だけというシンプルな材料なのに、『いつ、何色の、どのタイミングでお湯入れるん？？？わからんわ～。』ってなるので。
きっかけは、大阪に住む幼なじみに会った時に『最近なんか新しいことしてる？』という話から『私さ、料理教室行ってんねん。』ドヤ～って調子に乗って報告したところ…
『いや、あのさ、なんでも復習してこそやん。みなちゃん、復習するタイプちゃうよね？』
って、言われてしもたからなんですよ。や、やりますよ、復習。なんせ、材料全部揃ってるんで。
まずはカラメルソースから作ります
さっそく第一関門のカラメルソース。これが出来たらあとは簡単なはず。
しゅわしゅわ泡が出てきて、色づいてきたらお湯を入れます。カラメルソースができて、その上に卵液。天板にお湯をいれて蒸し焼きに。
うまくできました。この昔ながらのアルミ型がうまく出来るコツ。
プリンアラモードに仕上げます
はて。プリンアラモードって、どこの国のデザート？と思ったら、なんと横浜生まれなんですって。
1951年に横浜のホテルニューグランドで生まれたそうです。なめらかプリンにフルーツと生クリームを添えたデザートが、プリンアラモードとのこと。
ホテルのプリンアラモードはとっても豪華ですが、こちらはちょっとかわいいプチプリンアラモードです。
お手軽ホイップクリームと好きな果物を準備して飾り付け。さくらんぼはどうしても乗せたかったので、奮発して買いました。
プリンはナイフで容器に沿って切り込みを入れて、デザートグラスにひっくり返して、思いっきり一回振る！
スポンと手応えを感じるのが気持ち良い。
雨の日のおやつタイム
雨の日の昼下がり、プリンアラモードとともにゆるりと時間を過ごしました。
002みなっこ
002 - みなっこ
事務職 / 大阪府 / LEE100人隊
45歳／夫・娘（16歳）／手づくり部・料理部・美容部／LEE100人隊3年目、フルタイム勤務のサラリーウーマン。趣味はソーイングと布をめぐる旅。日々のストレスは夜な夜なミシンを踏み踏み、布に縫い込んで発散しています。3年目の目標はLEE100人隊の活動を通して自分の好きなことを新たな場所に繋げることです。ご一緒に最高の自己分析してみませんか。拙い文章ですがお付き合いいただけると幸いです。
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