【CHECK＆STRIPE】季節のシャルロットケーキを作りました【ワークショップ】

私にとってのパワースポット兵庫県芦屋市にあるCHECK&STRIPEさんのお料理ワークショップ。
クリエイティブ活動とストレス発散が同時にできる素晴らしい場所です。

趣味はいつくか持っておくと良い。忙しくて自分を見失う今日この頃は特にそう感じています。

※以下、ブログ掲載許可いただいております。

お店に入って地下に進みます

布屋さんのお店の地下にキッチンがありまして、このワクワクする地下室でお料理のワークショップが行われます。

ワークショップにて教わるのは石本暁子先生。シンプルな調味料で日常のお料理がグッと美味しくなるので、とても勉強になります。

習うということは、知らないことを知るということ。
私の好奇心を満たしてくれるし、美味しいものは食べられるし、お土産に家族も喜ぶし、一石二鳥、いや三鳥にもなるんですよ。

メインは季節のシャルロット

『シャルロット』とは、ビスキュイ生地で囲んだ中にマスカルポーネムースを詰め込んで、ムースの上に季節のフルーツを惜しみなく飾ったケーキです。

作り方は見た目に反してシンプルなのに見栄えがするケーキ。
季節のフルーツは、いちご、バナナ、パイナップル、キウイ、チェリー、ブルーベリー、メロンの７種類。
家ではこんなに沢山の種類は揃えられないので、ワークショップ様様です。

とことん可愛くしたくて、赤いリボンでおめかしですわよ。メロンの皮は付いていたほうがメロン感が出る！とのアドバイス。な～るほどね。確かに緑部分がメロンを主張しています。

仕上げにナパージュ（上掛けゼリー）も。つやんつやんです。

季節のランチも教わります

お菓子だけではなく、ランチも教わります。普段のごはんをグレードアップするコツが満載。

・フラットブレッド　その名のとおり、ぺったんこの中力粉で作るパン。発酵工程もなくもっちり。
・チキン味噌のヨーグルト漬　味噌とヨーグルトが合う。和風のタンドリーチキンのイメージ。フラットブレッドに包んでいただきました。
・夏野菜のマリネ　ズッキーニ、パプリカ、オクラ、なす、かぼちゃをじっくり焼いてマリネしたもの。カラフル！
・トマトサラダ　バジルを手でちぎる度にふわ～と香りが漂うさわやかなサラダ。
・カスタードプリン　カラメルソースがポイントのプリン。豪華にメロンを添えて。

シンプルなカスタードプリン。小さめのプリン型がうまくできるコツとのこと。

帰宅後のデザートタイム

シャルロットケーキは直径12cm。独り占めしても良いな～と思っていましたけど、ここは食いしん坊一家としては分けねばなりません。
先生によると４等分がおススメの大きさということだったので、４つに切り分けました。

うまく切れた？！どアップのケーキショット。フィンランドで買ったアラビアのヴィンテージ食器に盛り付けました。３人家族、４等分の残った１切れはもちろん私のお腹の中へ～♡

嬉しい出会いも

石本先生のお教室に、OGさりいさんがいらっしゃってました。午前中の部をギリギリに取れたので良かった。帰り道にお願いして足元写真をパチリ。

東京のCHECK＆STRIPE自由が丘店でも石本先生のワークショップが近く開催されるそうです。気になる方はぜひ！予約キャンセルで繰り上がったという方も数名いらっしゃったので、諦めずに申し込んでみてください。

料理教室の後は布を横目で見てからダッシュして別件の用事へ。布…まだ在庫を抱えておりますので、買いたい衝動をグッとこらえてお店を飛び出しました。
ただ、ネットショップでまた買ってしまいそうです。

００２　みなっこ