「豚しゃぶの薬味ミックスがけ」息子も食べられるようにアレンジしました

こんにちは！ななおです。

LEEに掲載されていた長谷川あかりさんのレシピ「豚しゃぶの薬味ミックスがけ」。

100人隊ブログでも、皆さんかなり作られてました！！
薬味がどっさり乗った豚しゃぶ、とってもおいしそう魅力的なレシピですよね～

私も見た瞬間から「つくりたい！」と思ったんですが･･･
息子、白菜の漬物、食べないな･･･
どうしようかな･･･

ということで、ちょっとアレンジしてつくってみました！

薬味ミックス

薬味の内容はシンプルに貝割れ菜とネギのみ。
ネギはちょうど大量にあったので、ここぞとばかりに大量に投入しました。
これをタッパーに入れて準備。

それをしょうゆ味で味付け

大量の薬味ミックスに、煮切り醤油とごま油、それにすりおろしショウガを加えました。
煮切り醤油の熱でネギにちょっと火が通るところもポイントです。
(夫息子とも生のネギがあんまし好きじゃなくて･･･めっちゃ制限多いな😂)

しばらく冷蔵庫で寝かせます

しばし冷蔵庫に入れてお別れ。
久しぶりに再会した薬味ミックスは野菜から水が出て、全員しんなりつゆに浸かっていました。
人間と同様、薬味も時間とともに丸くなるようです。

「豚しゃぶの薬味ミックスがけ」完成！

これをゆでた豚肉にたっぷり盛り付けて、「豚しゃぶの薬味ミックスがけ」完成しました！
息子がすんごく気に入って、夕飯の後も何度も「あれ美味しかったー」と言っていました。
長谷川あかりさんありがとうございます。これでななお家メニューストックが増えました。

アレンジメニュー

100人隊ブログでも色々見かけたアレンジメニュー。
万能食材豆腐に乗せて、薬味豚しゃぶ冷奴！
絶対美味しいってわかりますけど、たしかに美味しかったです😋

余った薬味タレの使い道①

春菊のチヂミのタレとして活用してみました。
より和風な味わいになって、薬味がアクセントになって美味しかった！

余った薬味タレの使い道②

そうめんだれとして活用。
この薬味タレとそうめんが大好きな息子大歓喜メニューでした。

たくさんアレンジと活用ができるこのメニュー、気になりましたら是非つくってみてください！
ななおでした！！