こんにちは。021バスチーです。
100人隊のみなさんの「梅仕事・梅しごと」 今井真実さん 初夏のしあわせ「梅しごと」
LEEの梅レシピを読んで感化され、私も2年ぶりに梅しごと復活しました♪
【梅酒】
2年前までは「梅しごと」として梅酒を漬けていましたが、3か月経った頃から少しずつ「味見♪味見-♪」のはずが…あれ？いつの間に？とみるみる減っていき、結局夫には1,2杯しか味わわせてあげられていませんでした。。笑
今年こそしっかりお裾分けできるよう我慢しないと…と強く思いながら梅のへたを取りました。
材料
梅…１㎏
氷砂糖…１㎏
果実酒用の日本酒…1.8ℓ
作り方
瓶に梅と氷砂糖を交互に重ねていれていき、お酒を注ぎます
冷暗所で保管し時々ゆっくり回して揺すり、氷砂糖を溶かします
半年～1年程寝かせるとまろやかになります
（梅は半年から1年で取り出しそのまま食べたりジャムなどにアレンジできます）
【フルビネ】
フルーツを漬けて楽しむ…サングリア風に仕上がると書かれているお酢にフルーツを漬けてみました♪
毎日大荷物を背負って汗だくで部活から帰って来る娘に積極的にお酢を摂ってもらいたいと思って。
毎朝のヨーグルトのトッピングとして腸活をサポートしてもらったり、疲れた身体の疲労感を少しでも和らげてもらえたらいいなと思います。
作り方
お酢100㎖にフルーツ100ｇの目安で漬けます
今回は（お酢100㎖：バナナ1本）（お酢50㎖：冷凍いちご3個）で作りました♪
（賞味期限が3,4日になるので気持ち少なめの量です）
半日程度で完成！というのがありがたい‼
夕方仕込んで翌朝には出来上がるので思いついた時に気軽にできます♪
フルビネにはジャムの空き瓶を使ったらサイズぴったり♪
【2年振りの達成感】
決して難しい作業ではないのですが、2年間遠ざかっていた梅しごと。
今年はLEE100人隊として活動すること、皆さんの丁寧な手しごとブログがきっかけでまた復活できて心地いい達成感に浸っております。
…そして何より梅酒が待ち遠しい♪
021バスチー
021 - バスチー
パート / 愛媛県 / LEE100人隊
41歳／夫・息子（19歳）・娘（15歳）犬（3歳）／手づくり部・料理部・美容部／息子が県外に進学したことと、40歳を迎えたタイミングで、日々の生活や自分自身を見直しています。やや人見知りなところがあります。「丁寧な暮らし」に憧れていますが、大雑把、だいたい、適当……が得意です。雑誌LEE、LEE100人隊のみなさんから色々な情報をいただき、家族が気持ちよく暮らしやすい家庭を目指しています。チーズケーキ、犬の鼻と前足、錆雑貨、アイアン家具、植物、KingGnu好きです。よろしくお願いします。身長159㎝。
この記事へのコメント( 2 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
021 バスチー