潮干狩りに行ってワタナベマキさんの「アサリと豆腐の酒蒸し」を作りました｜LEEレシピ

愛知県蒲郡市の竹島海岸へ潮干狩りに行ってきました

（行ってきました、といっても、行ったのは長男と夫の2人で、次男と私はお留守番。）

今年は潮干狩りの当たり年だと聞き期待して待っていたところ、たっぷり5㎏も持って帰ってきてくれました。

新鮮なアサリを美味しくいただくべく、さっそくLEEレシピで“アサリ”検索。ワタナベマキさんの「アサリと豆腐の酒蒸し」を作りました。

アサリと豆腐の酒蒸し／ワタナベマキさん

フライパンに豆腐とアサリを並べて、アサリの口が開くまで加熱するだけの、超簡単＆時短＆絶品蒸し料理です。

フライパンでサッと蒸すだけなので、アサリの身はふっくら柔らかく、アサリのうま味を吸った豆腐も、アサリのうま味が凝縮したスープも最高に美味しかったです♡

ハマグリじゃなくてカガミガイです

アサリの他に、こちらの大きめの貝も持ち帰ってくれたのですが。夫はこの「カガミガイ」をハマグリだと思い込んでたくさん持ち帰ったようです（ハマグリがそんな簡単にとれるわけなーい）。

カガミガイは塩抜きやら下ごしらえが大変で……。でも手間はかかるけれど、とっても美味しかったです。

これ余談ですが、潮干狩りの休憩中に、長男が海岸でから揚げを食べていたとき、トンビに空中から襲撃されて、から揚げを2つ奪われたそうです。

それについて「めっちゃ楽しかった！」と申しておりました。潮干狩りの1番の思い出だそうです　笑。ケガしなくてよかったね……。

ナタリー

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