こんにちは、067 おかみほです♫
今日は「LEEレシピ」で旬の野菜を使って、身体に優しいスープを作りました。
栄養たっぷり！旬の「新玉ねぎ」
先日、スーパーで大きな新玉ねぎを購入しました。旬は産地にもよりますが主に3〜5月頃に多く出回る春の野菜です。
新玉ねぎは、食物繊維やカリウム、血液をサラサラにするとされる硫化アリルなど、たくさんのカラダに嬉しい成分がたっぷりです！
新玉ねぎのかき玉汁
渡辺有子さんのレシピで新玉ねぎを使ってスープにしました。
まずは、新玉ねぎは5㎜幅のくし形に切ります。鍋にだしを入れて温めて煮ていきます。途中、片栗粉を加え、とろみをしっかりつけます。
溶き卵を流し入れて、ひと呼吸おいて火を止めます。
優しい自然の甘みを感じるスープ
とある日の朝食でいただきました。新玉ねぎの優しい甘さ、身体に優しいスープです♫
朝食や夜食にもいいと思います◎特別な調味料も必要なく簡単に作れますので、ぜひ作ってみてください。
067 おかみほ
067 - おかみほ
主婦 / 埼玉県 / LEE100人隊
34歳／夫・娘（6歳）・息子（4歳）／手づくり部・料理部・美容部／「子育ても、自分の時間も、今を大切に」を心がけて過ごしています。長年やっている「ソフトテニス」と「パン作り」が最高のリフレッシュ法。建売のマイホームを整えていくのも趣味の一つ。ファッションや、料理への関心も高めて、少しでも「あ、これいいな♡」をシェアしていきたいです。骨格ウェーブ。身長170cm。
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