LEE5月号「一生ものの蒸す力」特集
昨年にスリーコインズでせいろを購入してから、蒸し料理をする頻度が増えました！
そんな中、LEE５月号はワタナベマキさんの「一生ものの蒸す力」特集がありますよ。
特集の中でも特集扉絵の新玉ねぎのベーコン蒸しが、読んでからずっと作りたくって、ようやくGW中作ることができました♪
材料は、新玉ねぎ、ベーコン、にんにく、マスタード、塩、白ワイン、オリーブオイル、パセリ、黒コショウと比較的揃えやすいものばかり。
どんな風に作ったかをさくっとご報告できたらなあと思います！
さっそく作っていきますー
①まず、新玉ねぎに十字の切れこみをいれ、クッキングシートをひいたせいろへ
②ベーコンは細く切り、にんにく、マスタード（誌面ではフレンチマスタードでしたが、なかったため粒マスタードで代用しました！）、塩をあわせ、ベーコンと混ぜます
③先ほどのベーコンをたまねぎにのせて、オリーブオイルとワインをまわしかけます
④蒸気のあがる状態になったらふたをして強火で１２分。
立派な新玉ねぎだったので、ふたがはじめは浮いてしまいました！無事できましたよー。
④パセリ（お庭のイタリアンパセリとタイムで代用しています！）、粗挽き黒コショウをかけて完成♪
実際つくってみて、食べてみて思ったことなど♪
確かに蒸す時間は少々かかるものの、蒸し料理って蒸している間に他のことができるので、本当に助かりますよね。
出来上がってすぐいただいたのですが、新玉ねぎのやさしい甘みが濃く感じられ、ほくほくとして大変おいしかったですー！！
末子にマスタードはどうだろうかなーと思いながらつくったのですが、ベーコンの甘みとちょうどよくあわさって、家族皆おいしく食すことができましたよ。
さいごに
同期のきなちゃんも作ってらっしゃいます！ツールも便利そうでとっても参考になります！！
まさかのパセリ→タイム代用が一緒でした笑！うれしい！おいしかったねえ。
詳しい分量等LEEレシピはこちらからどうぞ♪
今おいしい新玉ねぎ。ぜひつくってみてください!
季節にあったおいしいものって、本当に幸せな気持ちになりますよねえ。
ではまた次回、yunでした♪
079 - yun
事務職 / 愛知県 / LEE100人隊
41歳／夫・息子（13歳・9歳）／手づくり部・料理部・美容部／手芸工作や庭仕事等手を動かす事（手仕事）が好き。他には雑貨小物、子どもと一緒に観るアニメ、本も好きです。お茶好き甘党で、よく眠る人。自分の好きも家族の好きも大切に、心身共に健やかにご機嫌に過ごしたい。そんなこんななあれこれを、このご縁に感謝しつつ、楽しみながら書いていきます。どうぞよろしくお願いいたします。
この記事へのコメント( 0 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
