こんにちは～おゆうです！
春休みのお弁当づくりがやっと終わります…！お疲れ皆様！お疲れ自分！
4月号特集「その手があったか！」お弁当ネタ帖を参考に、作っていました。
とっても簡単でおいしいレシピが満載で、お弁当はもちろん、朝食、夕食にも大活躍の永久保存版の特集でした～！
【お弁当】間違いない定番をアップデート！そぼろ弁当
子供に「何が食べたい？」と聞いたところ、真っ先に指さしたのはそぼろ弁当です。
ただのそぼろ弁当ではなく、なんとフルーツを使ったそぼろです。レシピでは柿だったのですが、手には入れなかったので、代替でキウイをいれてみました。
深みが増してめちゃくちゃおいしい！これは普通のそぼろよりも好みです。また、息子はしいたけが苦手なのですが、「含め煮」がおいしかったみたいで、なんとしいたけを克服！
レシピはこちら↓
【朝食】白菜漬けポテサラとささ身カツの和風サンドウィッチ
これは、「私が作ってみたい」と思ったサンドイッチ。朝食として、朝の忙しい時間でも作れました！ポテサラはマヨネーズではなく、市販の白菜漬けを混ぜます。ささ身カツは味噌を塗って、和風に。
夫からは「お店のサンドウィッチみたい！」と高評価。また作って、ピクニックに持っていきたい～！
【夕食】せいろ蒸しで簡単副菜
これは革命的！！せいろを使って、一度に複数品のおかずを作りました。忙しい夕食にぴったり！
「紫キャベツの塩麹合え」と「ピーマンとにんじんのナムル」です。ちなみに紫キャベツの方は、塩麹がなかったので、顆粒だしで味付けましたが、美味しかったです。
せいろにキッチンペーパーを使って蒸すので後片付けがラクなのも最高です！
レシピはこちら↓
これからも作り続けたいレシピがたくさんで、お弁当と言わず、活用します～。
TBおゆう
TB - おゆう
企画広報 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
39歳／夫・息子（9歳）・娘（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／体力が有り余る小学生男子とおしゃまな娘に振り回されつつ、大好きなサウナで心を整えるワーママです。お出かけからエンタメ記事（特にテレビドラマが好き）まで幅広く書いています。プチプラを取り入れたファッションコーデを考えることも楽しいですが、最近は長く使えるアイテムを吟味して買うことも多くなりました。LEEを参考に、平日は通勤でキレイめコーデ、休日はカジュアルコーデを楽しんでいます。身長158cm。
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