こんにちわLEE100人隊30番コポです
憧れの
【大館工芸社】曲げわっぱ秋田杉の小判弁当 （中）640ml
いつかお弁当生活を始めるなら、【大館工芸社】さんのお弁当箱が欲しいな。そんな想いを抱いたのはＬＥＥ喜多編集長さんの息子さんに作り続けたお弁当特集をみて一目惚れしたのがきっかけです。手帳の欲しいものリストの中で眠ったままだった、憧れの文字が心に浮かび上がってきたのは去年の秋。お気に入りの暮らしの道具店の閉店セールで破格のお値段で売りつくし品になっていたのです。私には高価だからと憧れリストに入ったいたものが手が届く価格になっているという奇跡。店内ぐるぐると悩み歩き回ること数周、、、こんなチャンスはもう二度とない。と手に取ることに決めました。
春から使おう
そう心に決めながらも、新学期迄出番待ちの予定だったお弁当箱ですが、「大切な品を使い始めるのはこの日がおすすめ！」という文字を目にして、3月5日の超最強開運日から使い始めることにしました。スーッと滑らかな触り心地の杉の木。年輪が綺麗に浮かび上がる見た目、細部まで美しい作りにうっとりです。
最初に作ったのは、我が家のお弁当ＢＥＳＴおかずたち
皆さんの想う、お弁当ベストおかずは何ですか？
我が家のベストメンバーはなんといっても銅製卵焼き器で作っただし巻き卵。
この日は、色合いを考えて常備菜の人参のラぺ、お庭で収穫した野菜と牛肉の時雨煮。大人も子供も大好きな安心の味を詰めこみました。
【LEEレシピ】榎本美紗さんの塩麹豆ごはん
春を感じる季節のご飯はLEEレシピで覚えた、グリンピースの豆ごはん。
さやに入ったままのグリンピースを産直市場で見つけると必ず購入します。
パッツン！とはじけるように大きく育ったお豆がぎゅうぎゅうに詰まった様子、端っこの子はうまく育たなかったのかな、、、とかお野菜の成長が見えるのも可愛らしい。
豆ごはんが苦手なお子さんが居ましたら、ぜひNHKのアニメ「はながっぱ」を見るのがおすすめ！主人公の大好物なんですよ♪美味しそうに食べる姿に子供達も自然と親しみを覚えたようです。
グリンピースを別茹ですることで、しわしわにならず、ぷっちーんとした食感が楽しめます♪
※夏はとうもろこしバージョンにするのもおすすめです♪
家庭菜園～キッチンへ 究極の地産地消
今年で３年目！家庭菜園のお野菜たち。小松菜、ほうれん草、春菊、芽キャベツ、三つ葉、、、、と葉野菜系がこの冬大成功。食べる分だけ収穫して、旬のおいしさをいただきます。
自分で作るとお野菜たちの味が濃く感じられます。雨の日の翌日はお野菜たちもシャキッと瑞々しく、嬉しそう。
キッチンでお湯を沸かし始め、ウッドデッキから収穫できるお野菜たちを即茹で。最速の地産地消。年々野菜が高騰しているので、自分で作って節約とプチ農業生活を楽しんでいます。まだまだ育てにくい野菜も沢山あるので今年も、旬を大切に食べられるように多品種挑戦し続けようと思っています。
銅製の卵焼き器も暮らしに馴染んできました。
だし巻き卵は、銅製の卵焼き器で作るからこそ美味しい。使い込むほど作りやすくなってきました。初期投資が高価でも長年使い込んで暮らしに馴染む道具にしていける。丁寧な生活はずーっとは難しいですが、こういう瞬間の積み重ねで心にゆとりが生まれることを知り、お弁当箱も名品を選ぶ覚悟ができた気がします。
私は、毎日、毎朝作るわけではなく、子供のアレルギーにあわせて給食の代わり、試合の時の補食的な役割で作るのがメイン。毎朝、毎日を続けられている方がしている工夫に触れ学び始めたところです。楽しみながら、継続できるようにしていきたいです。
今日のおまけ
コポ家のおうちごはん～春定食～
大切な時間に読みに来てくださって、ありがとうございました。030コポ
他にもこんなブログかいてます♪
030 - コポ
主婦 / 愛知県 / LEE100人隊
44歳／夫・息子（10歳・7歳）／手づくり部・料理部・美容部/母、妻、嫁を主語にしたいた1年前。自分軸を取り戻し、見える景色が変わりました。とはいえ、自分ファーストにはなりきれず、自分の学びが家族の喜びにつながる事に幸せを感じます。家庭菜園、季節の手しごと、【買わなくても作れる】と日々の食卓が彩られるのも細やかな喜びです。ワンオペ歴10年を支えてくれた愛車を相棒に平日の習い事送迎～子供と過ごす休日と走り抜ける毎日。現在の肩書は主婦。自分らしい働き方の配分が悩ましい～さて、どう生きようか？の2年目隊員です。
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