こんにちは、067 おかみほです♫
今日は、LEEレシピより「揚げないチキン南蛮」を作りました。ささみってマンネリしやすい食材ですよね…。このレシピはそんな方やメイン料理に悩まれる方におすすめです。
今夜のメインにいかが？
今井亮さん レシピ
揚げないチキン南蛮
チキン南蛮って「難しそうだな〜。」とか「油処理が面倒くさそう」というイメージ。
今回のチキン南蛮は揚げ焼きなので、油の量も少なめで簡単！タルタルソースも簡単に！全てを簡単にした料理◎。
早速作っていきます
ささみはすじを除いて観音開きにします。そしてお酒やお塩を揉み込みます。
油は大さじ4
薄力粉をまぶしたら、揚げ焼きをしていきます。4～5分返しながら揚げ焼きにし、ボウルに移します。
ここがポイント！
揚げ焼きにしたささ身は、熱いうちにレンチンした甘酢をからめます！どちらも温かいと、衣に味がよくなじむそうです。
たたききゅうりは子ども担当！
子どもにきゅうりを叩いてもらいました♪食感があったほうがいいので、叩きすぎないように！
味も食感も大満足◎
タルタルは、ゆで卵にマヨネーズを合わせるだけのとても簡単タルタル！
甘酢を和えたささみとタルタルの相性も良くご飯が止まらなくなるお味！そこにきゅうりが加わることで食感にアクセントが！シャキッとしたきゅうりはいい仕事をしてくれています◎。
参考になったら嬉しいです。最後まで読んでくださり、ありがとうございました♡
067 おかみほ
067 - おかみほ
主婦 / 埼玉県 / LEE100人隊
34歳／夫・娘（6歳）・息子（4歳）／手づくり部・料理部・美容部／「子育ても、自分の時間も、今を大切に」を心がけて過ごしています。長年やっている「ソフトテニス」と「パン作り」が最高のリフレッシュ法。建売のマイホームを整えていくのも趣味の一つ。ファッションや、料理への関心も高めて、少しでも「あ、これいいな♡」をシェアしていきたいです。骨格ウェーブ。身長170cm。
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