ギリギリ駆け込み節分報告です
先週頃から、100人隊ブログにたくさんのおいしそうな節分クリップがあがっていますね♪見ているだけで満足なのですが、LEEレシピにあった恵方巻きを食べましたのでご報告させていただきますm(_ _)m
「唐揚げの太巻き寿司」レシピ／小林まさみさん
今年はどんな恵方巻きがいいかな〜と、LEEwebの恵方巻き特集を眺めていると、こちらが目にとまりました。
学生時代、近くのお店にあった「唐揚げ巻き」が非常においしくて、よく食べていたのです。
唐揚げ巻き、懐かしい！
ということで今年はこちらに決定しました。
平日、楽をしたい…
まずは唐揚げを作らなければならないのですが…。今回は購入してきました。
唐揚げさえ準備できれば、あとは巻くだけ！
海苔の上に酢飯、レタス、タルタルを乗せて、唐揚げをドン！そして巻くだけ。手間としては唐揚げくらい。節分でなくても作りたくなりますね！
すし酢はお気に入りの「富士酢」
普段はスーパーのすし酢を使いますが、やはり1年に一度のイベントですので、リッチに飯尾醸造さんのすし酢！
これ、格段においしくなるんでぜひお試しいただきたい！
できました♪
切ってみると、なかなかいい感じに巻けていますね〜。
といっても…
巻いたのは、夫です。
はい、きな家では毎年恵方巻きは、学生時代に寿司屋でバイトしていた夫が巻きます。私は唐揚げを買ってきてタルタルを作っただけです。ですので途中経過の写真がありません…。
恵方を向いて食べる用には細巻きを
恵方巻きって、無言で一気に食べないといけないというルールがありますよね？太巻きだと絶対に食べきれないので、毎年細巻きも準備します。
今年は福岡のお漬物といえば！の高菜漬けの細巻きです。
今年の恵方は南南東（やや南より）だそうです
毎年思うのですが…方角、細かくて難しすぎませんか？しかも（やや南より）って！そんな条件設定ある！？コンパスで確認しながら食べました。
「唐揚げの太巻き寿司」食べてみました
さて、ようやくメインです。
ボリューム満点で、おいしい！レタスは気持ち多めが良い気がします。唐揚げのジューシーさをレタスが受け止めてくれます。
節分でなくても食べたくなる！巻き寿司でした♪
食べ応えのある「唐揚げの太巻き寿司」、節分だけではもったいない！お花見シーズンには、これを作ってビールを持って行ったら最高なのでは？
次は唐揚げからちゃんと作ろうと思います。
ここまでお読みいただき、ありがとうございました！
おまけ：もう一種類…「ベーコン＆チーズの太巻き寿司」
ベーコンとチーズ、レタスを巻いたものが私のお気に入り。なので毎年作ってもらっています。
ちょっと贅沢な厚切りベーコンを使うのがポイントです。チーズは多めが◎！機会がありましたらぜひお試しください♪
040 - きな
事務職 / 福岡県 / LEE100人隊
40歳／夫／手づくり部・料理部・美容部／福岡生まれの福岡育ち、地元ネタ多めの2年目隊員です。飲むこと食べること大好き！そして収集癖あり（うつわやキャラものなど）。プチプラファッション好きです。趣味は食べ歩き、ドライブ、神社仏閣巡り、コスメ探し。釣りやキックボクシングでストレス解消しています。今年度もたくさんの「これ、いいな！」をみなさんとシェアしていけたら嬉しいです。
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