こんにちは(^^)
019 いと です♪
晩ご飯に悩んだら「LEEレシピ」で検索･･･
どうしてもパスタが食べくて（わたしが。笑）
LEE webで紹介されていた、榎本美沙さんの「たっぷりきのことねぎのお醤油パスタ」を作ってみました。
（榎本美沙さんのファンです！）
絶対美味しいやつ♡
きのことねぎの組み合わせに、お醤油ベース。見た瞬間から「これは家族全員絶対好きなやつ～」と思ったレシピです。
今回は、我が家仕様にちょこっとアレンジして、ベーコンの代わりに鶏肉に。そして、夫と息子という“男二人”がいるので（笑）、コンソメとバターを足して、味付けは少し濃いめにしました。
ワンパンで作っていきます！
そして何より感動したのが、パスタをワンパンで作れること。
はじめは、本当にワンパンで出来るの？？と疑ってましたが本当にフライパンひとつで完成するので、洗い物が少ないし、作っていて本当にラクでした。
「なんでもっと早くやらなかったんだろう」と思うくらい。
にんにくと焦がし醤油の良い香り
フライパンにオリーブオイルをひいて具材を炒め、具材に火が通ったらお醤油を回しかけます。
そこで、一旦具材をお皿などに取り出して、フライパンはそのままでお水500ml（うちは200ml足しました）を沸かしパスタを茹でます。
お湯が少量でもしっかり茹でられる
今まで、たっぷりのお湯でパスタを茹でていたので、少量のお湯でもしっかり茹でられるんだと感動しました。
心なしか、もっちりしたパスタになった気がします。
茹で汁が減ってきたところで具材を投入
お皿に取り出していた具材を入れて混ぜ合わせます。
（わたしは、アレンジとして具材を入れる少し前にコンソメを足して、具材を入れたあとバターを投入しました。）
我が家の定番入り決定です♪
仕上がりは、きのこの旨みとねぎの香ばしさがしっかり感じられて美味しかったです。
家族からも好評なので、わたしの中では早くも定番入り決定です。
またすぐにでも作りたい一皿になりました。
【019 いと】
＼TB ナタリーさんも！美味しそう～♪／
019 - いと
保育士 / 東京都 / LEE100人隊
40歳／夫・息子（6歳）／手づくり部・料理部・美容部／沖縄県出身。趣味は料理とカメラです。食育インストラクターの資格を取得してさらに「食」や「健康」に関するコトに興味が湧いています。いまは、薬膳について独学で勉強中……。身体の中から整えていつまでも元気に動ける体づくりが目標！おいしいものを食べることやお酒も好きです。料理道具を集めることにもハマっています。趣味のカメラはなかなか上達しないまま、思いついたときに時々撮っています。こんなわたしですが、2年目もどうぞよろしくお願いします♪
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