冬休みの食卓日記です。
私は明日から仕事始め。冬休みがついに終わる…！
連日の夜更かしですっかり調子が狂っております。
おそ～い朝ごはん
ここ数か月はまっている編み物を、年末年始ここぞとばかりにやりすぎています…。
昨晩も一人で遅くまで起きていたので、今朝は家族のなかで一番の遅起きでした。
起きたらすでに子どもたちが自分でパンを食べていたので…。
気持ち程度に苺を切って出したの図。
こんな母ちゃんでごめんよ。
昼ごはん
ナポリタン作るよ～！と言ったら
娘からお雑煮も食べたいとリクエストもらったので、組み合わせちょっと変ですが両方作りました。
普段なら小松菜など別で茹でてトッピングするところを、すべて一緒に煮込んでしまうスピード雑煮です。
おやつはミルクティーと一緒に。
おやつを食べながら編み物。止まらない止まらない～。
夜ごはん
・麻婆豆腐
・小松菜・にんじん・もやしのナムル
・里芋の煮っころがし
・わかめと卵の中華スープ
子どもの麻婆豆腐は絶対これ！！我が家で月に２度以上は作る、今井亮さんのレシピです。
長ネギや生姜を細かく刻んで入れる必要もないし、味つけもシンプルなんですが、すごくおいしいんです。
何より子どもの好物なので、LEEレシピのなかで昨年一番作ったんじゃないかというくらいよく作ります。
ごはんにかけて食べて麻婆丼にするのが好き。
これにて終了！冬休みの食卓日記
「冬休みの毎日の食卓日記をつける」という目標、軽い気持ちで立ててしまって。
ごはんを抜いちゃったり、ところどころ怪しい日もありますが。笑
毎日大体家にいたので、普段だったらほかのことに消耗しがちなエネルギーを料理に集中させることができたのは良かったです。
明日からまた慌ただしい日々の始まりです～。
ちゃんと作るとやっぱり気持ちも体も調子いい気がするので、
明日からもがんばるところはがんばる、けど手を抜くところは抜く、
で無理せず料理していきたいと思います。
拙い食卓ブログをお読み下さった方。
どうもありがとうございました！
TB - niki
パート / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
40歳／夫・娘（6歳）・息子（3歳）／手づくり部・料理部・美容部／平日は仕事、休日は子どもの習いごとと、毎日忙しく過ごしています。隙間時間に海外ドラマ鑑賞、読書をするのが趣味ですが、最近ピアノと編み物（かぎ針編み）を始めて夢中になっています。コーヒーやミルクティーを飲む時間を大事にしていますが、お酒も大好き。10年ちょっと、本（特に児童書）に関わるお仕事をしていました。本屋さんに入ると落ち着きます。絵本収集家です。
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