あけましておめでとうごさいます～おゆうです！
無事、年明けの瞬間に「一陽来復」のお守りを貼り終えました。
今年、5年ぶりにおせちを作りました。
きっかけは、冬休みに入り、息子のランドセルの中から、「お正月のおせちを調べる」という課題を見つけたこと。こ、これはなんかやらないとあかんなぁ…と少しプレッシャーになり、ちょうどLEE1・２月号で「おつまみおせち」の特集を読んでいたので、そんなに手間暇かけなくてもできるかも！と、2品だけ作り、あとは買ってきたものを詰めました。
食べ応えたっぷり！ローストビーフちらし寿司
我が家はよく食べる夫と息子がいるので、こちらのローストビーフのちらし寿司を。
ホットクックを使ってから、ちょくちょく作っているローストビーフ。
削っていれるチーズはなかったので省略しました。
見た目も華やかで、ワインにも合いそう！（下戸なのですが…）
エスニックなえびとなますマリネ
おせちって少し飽きてしまうので、エスニックな味付けのこちらが良いアクセントに。
幼い子どもたちには少し変わった味付けなので、パクチーとナンプラーを入れる前に取り分けて、普通のなますにしました。
レシピはLEEwebでも公開中
LEEwebでも紹介されていました。
ローストビーフは市販品でも良いし、本当に簡単！
TBおゆう
TB - おゆう
企画広報 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
39歳／夫・息子（9歳）・娘（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／体力が有り余る小学生男子とおしゃまな娘に振り回されつつ、大好きなサウナで心を整えるワーママです。お出かけからエンタメ記事（特にテレビドラマが好き）まで幅広く書いています。プチプラを取り入れたファッションコーデを考えることも楽しいですが、最近は長く使えるアイテムを吟味して買うことも多くなりました。LEEを参考に、平日は通勤でキレイめコーデ、休日はカジュアルコーデを楽しんでいます。身長158cm。
この記事へのコメント( 0 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
