【LEEレシピ】お菓子づくり初心者でも失敗なし！栗原はるみさんのチーズケーキは絶品でした♡

みなさん、こんにちは、こんばんは。
084たわです。

100人隊にも大人気のレシピ！
ずっと気になっていた「栗原はるみさんの失敗しないチーズケーキ」を私も作ってみました！

お菓子作り初心者のわたしでも、びっくりするくらいおいしくできました！
少しアレンジさせてもらった点も含めて、レポートいたします！

レシピの焼き型が18cmだったのに対し、手持ちの焼き型は15cm。

甘さ控えめにしたかったのことと、家にある材料を使いたかった・家になかったものがあったり、100人隊ブログからヒントを得たりして、少し分量や材料を調整させていただきました。

＜直径15㎝・我が家の場合＞
クリームチーズ……200g
バター……24g（8gのキューブ型バター×3個）
森永・チョイスビスケット……個装6袋
てんさい糖……50g
卵……2個
生クリーム……1カップ
薄力粉……大さじ3

※ご参考までに・・チョイスビスケット1袋個包装込みで、18.4gでした。

■ 難しいテクニック不要！混ぜるだけ。

まずは、クリームチーズとバターを常温に戻すべく室内に。
しばらく放置で家事を進めます。

099あいみんのアイディアを真似っこしまして、チョイスビスケットを袋のまま砕きます！

結局じれったくなったバターは、レンジで軽くチンして、ビスケットと混ぜながら焼き型の底に敷き詰めていきます。
砕いたビスケットとバターを混ぜるのも、焼き型の中でやっちゃいました♡
（手を抜ける方法を常に探りながら生きておりますｗ）

あとは、クリームチーズ→てんさい糖（レシピではグラニュー糖）→溶き卵→生クリーム→薄力粉の順に混ぜていくだけです！

そして、焼き型に入れて、いざオーブンへ！

■ すぐ食べたいけど、我慢我慢…

42歳、食いしんぼう。
楽しみすぎて、焼き時間の40分間、何度もうろうろしては覗いておりました。笑

焼きたては、ぷっくり。これはこれでおいしいそう。
ですが、これを冷やしてこそ完成とのこと！

子どもたちに「え～！！今日食べられないの～！？」「いい匂いだけしてヒドイ！」(←笑)とブーブー言われながら、粗熱の取れたケーキを冷蔵庫にしまいました。
わたしだって食べたい！かぶりつきたい！笑

■ 満を持して、いただきます！

すっかり冷えたチーズケーキは、ぷっくり感が抜けて、ずっしりしっとり！

ナイフを入れた感じも、ずしっ！

子どもたちは「こっちの方が大きい！」「俺はこっち！」とカットしたわずかな大きさの違いを真剣に吟味しておりました。 笑

そしていざ、いただきます！

んんん！！！
手前みそですが、不器用＆お菓子初心者のわたしが作ったとは思えないくらいおいしいぃいいぃ…！！！！！！

子どもたちも「今まで食べたチーズケーキの中で一番おいしい！！」「ママ、お店開けるんじゃない！？」「おいしすぎる、幸せぇ！」と口々に言ってくれました。

卵が入っているから、ちょっとプリンっぽくもあり、食べ応えのあるずっしり感に大満足。

砂糖の分量をぐっと減らしてしまったので、甘さが足りないかなと少し不安だったのですが、我が家にはちょうどよかったです。
甘すぎず、食べやすくて、ワンホールいけちゃいそう。笑
次回作るときも、この分量でいきます！

お菓子作りは、繊細さが物を言うというイメージがあり、ズボラなわたしにはちょっと…なんて思ってましたが（その昔、シフォンケーキをぺしゃんこにした過去あり…）
これは本当に簡単！そして失敗なしで感動！

100人隊の中でも人気、そして何度も作る人が多いのもうなずけます！
これはリピ確定…！

わたしのように、お菓子づくり初心者さんにも、「わたし、おおざっぱなのよね」という方にもおすすめのレシピです。
気になった方、ぜひ、作ってみてくださいね♡

＼ レシピのページはこちら！ ／

ちなみに、LEE最新号12月号には、栗原はるみさんインタビューとレシピの特集が掲載中です！

＼ 12月号レビューはこちら！ ／

では、また！

084　たわ