【LEEレシピ】夏はきゅうり！コウケンテツさんの「きゅうりのナムル」でお酒がすすみます♪

各地で猛暑日！みなさまいかがお過ごしでしょうか

毎日暑すぎて洗濯物がよく乾くのはありがたいのですが、取り込んだあとの洗濯物がぽっかぽかなことに難渋しております、040 きなです。

そしてこの天気で心配なのが、夏野菜。

ちょっとお高い、というか、夏のわりにお安くない。この暑さと天気の良さで野菜も育たないのでは・・・。

今日はちょっと小ぶりですが、お買い得なきゅうりに出合ったので、きゅうりでお酒のおつまみを作っていきます。

「きゅうりのナムル」／コウケンテツさん

私はナムルが大好きで、コウケンテツさんのレシピにはいつもお世話になっております。

簡単で美味しい、あと一品欲しいときやおつまみとしても助かるナムル。

やることは・・・切って混ぜるだけ！

こちら「作っていきます」なんて意気込んで書きましたが・・・。

きゅうりを切って

酢、しょうゆ、ごま油を混ぜて白ゴマとすりおろしたしょうがを入れて

からめて完成！

切って混ぜただけ_{（しょうがはすりおろしましたね）}！

気をつけることといえば、ポリポリ感を出すために、しっかり種を取ることくらいです。

_{↑この作業だけはしっかり（たいした手間ではありませんが、これがポリポリ食感の決め手らしいです）。}

ちなみに、きな夫婦は2人とも前世は河童だったのかというくらいきゅうりが好きなので、レシピの３倍の量を作っています。

そして一瞬でなくなります。

お酒のアテに・・・◎！

本日のお酒は、鹿児島県・若潮酒造さんの芋焼酎「GLOW EP05」。

「酒屋が選ぶ焼酎大賞」で3連覇達成し殿堂入りしたお酒です。

こちらを炭酸水で割った、焼酎ハイボールで一献。

芋焼酎というのが信じられないくらいのフルーティーさで、炭酸で割るとグビグビいけちゃいます。コーラ割りが特に美味しい、夏に楽しみたいお酒です。

さっぱり爽やか系ですので、しっかり味のついた「きゅうりのナムル」との相性も抜群！

個人的な好みですが、「きゅうりのナムル」はビールやハイボールなど炭酸系のお酒によく合う気がします。

夏バテにも効く、きゅうりレシピです

きゅうりは身体にこもった余分な熱を冷まし、余分な水分を出してくれる作用があります。

ほてって気だるいときにありがたいお野菜（個人の感想です）！

そんなきゅうりを楽しめるレシピが「LEEレシピ」にはまだまだたくさん。

LEEwebにきゅうりレシピをまとめて見られるコラムがありますので、大好きな「きゅうりのナムル」をリピートしつつ、ほかのレシピも試してみようと思います♪

ここまでお読みいただき、ありがとうございました！

０４０　きな