【LEE6月号】長谷川あかりさんのレシピ2品作りました♡

こんにちは。りーぬです。
LEE6月号特集、長谷川あかりさんの”ほれ直し”定番おかずより2品作ってみました！

夫の実家の庭で収穫させてもらった にら があったので、たっぷり使用。

マヨネーズをフライパンに広げて、卵液を加えるという工程、

味付けは塩胡椒のみ、

卵→豚バラ肉→にら、の順に焼いたり炒めたものを、ボウルで混ぜるという工程、

ユニークなレシピのにら玉でしたが、私でも手軽に美味しく完成しました！

にらや豚肉の甘みや卵のコクが、シンプルな味付けなので引き立ちます。

周囲では風邪も流行っているようなので、ニラを沢山食べて元気に過ごしたいです！！

ポリ袋に材料を入れて、揉み込み、薄く敷いた油で揚げます。

下味が塩と胡椒のみとシンプルですが、鶏肉の旨みがしっかり味わえて、美味しかったです。

「大葉と梅の唐揚げ」のアレンジも美味しそうだったので、大葉のかわりに、これまた夫の実家の庭でとれたユキノシタをちぎってまぶしてみました。

我が家は普段、揚げ物は作らないので、揚げたての唐揚げは久しぶり。

肉が大好きな長男もたくさん食べてくれるので、嬉しかったです。

張り切ってフライパンで3回分揚げましたが、食べ盛りの子供達が完食してくれました！

その他美味しそうな、長谷川さん考案の「丁寧風簡単レシピ」が満載です！

次は「フライパンいらずカルボナーラ」も次女が食べたいとリクエストがあったので、作ってみたいなと思います。

TBりーぬ