こんにちは！076そのぴです。
毎週注文している宅配スーパーで、シーズン初登場の菜の花を発見！思わず購入しました。
もうすぐ春ですねぇ。
コウケンテツさんレシピ『菜の花のナムル』
菜の花と言えば独特の苦味とシャキシャキした食感がクセになりますよね。好き嫌いが分かれる食材かもしれませんが、私は大好きです♡ビタミンCや免疫力を高めるカロテンも豊富で栄養価も高いそうですよ♪
今回はLEEレシピより、コウケンテツさんの『菜の花のナムル』を作ってみました。
さっと茹でて調味料と和えるだけ！
粉唐辛子が無かったので代わりにコチュジャンを少し入れて辛みをプラスしました。
野菜のお値段が高騰している事もあり最近は食卓に並ぶメニューもマンネリ気味だったのですが、旬の食材が一品加わるだけでなんだか気分も上がりました♪春の訪れを感じますね～。
翌日もう一品！残った菜の花のナムルでパスタランチ♪
菜の花のナムルは作り置きが可能です。少し多めに作っておいて残った分を翌日のランチに使いました！
コウケンテツさんのこちらのレシピを参考に、菜の花のパスタにしました。ペペロンチーノに菜の花のナムルをトッピングし、黒コショウをぱらり。
ベーコンも入れてうまみもプラスしてみました！
オリーブオイルではなくごま油を使用しているため、ナムルとの相性もバッチリです。
ガツンとニンニクの効いたパスタにシャキシャキの菜の花が相性抜群の美味しい一皿でした♪
一足早く春を感じる美味しいパスタ、ぜひ皆さんもお試しください！
TB - そのぴ
専業主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
36歳／夫・息子（9歳・5歳）／料理部・美容部／30代後半ママの等身大ファッションを中心に、心がはずむお気に入りのモノや、神奈川県内のおすすめグルメ、スポットなどを、私なりの視点でお届けできたらと思っています。「飾らないけれど、ちょっと気分が上がる」をテーマに、無理せず穏やかに暮らす日々の中で見つけた小さなときめきを、皆さんとシェアできたらうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします。身長154cm。
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