【LEE1・2月号】ご馳走疲れの体にやさしいレジェンド鍋

クリスマスも終わりホッと一息。
家族おのおの大掃除と並行して、お正月の飾りも出しつつ、2024年を振り返っています。

皆さんにとって、2024年はどんな1年だったでしょうか。

我が家は、親子共に冬休みに突入した途端に、連日ゲスト来訪中。ワイワイ賑やかな日々を過ごしています。

贅沢な忘年会ディナー

特に印象深かったのは、毎年恒例になっている気の置けない＆多才な友人夫妻と過ごす忘年会。

この日は大好きなロブスターと蟹を用意しました。_{甲殻類ってどうしてあんなに美味しいの。}

自分では料理の仕方が分からなくて手を出せないのだけれど、
料理が得意な友人の手にかかると、ロブスターのリゾットや

ロブスターテルミドールが次々と完成！　

あれ、わたしホストなのにお料理作ってもらってる笑

蟹は贅沢なサラダに変身し、カルパッチョやおつまみと一緒にテーブルを華やかに彩りました。

大人も子どもも料理を一緒に作りながら、飲んだり笑ったり。
贅沢で特別な時間。

そして締めくくりは、友人お手製の和テイストのクリスマスケーキ

生クリームではなく、餡子でデコレーションされたケーキは、あまりの美しさに思わず歓声を上げてしまいました。_{これ、どうなってるの？って何回も聞いてしまった。}

餡子が得意ではないオット用に、こちらのケーキも。

一緒に楽器を演奏したり、カードゲームをしたり、年末の特別な雰囲気を存分に味わえました。

年末にピッタリのお鍋料理

お呼ばれや外食などでご馳走続きの12月も、
ふと「胃腸を休めたいな。」と思ったタイミングで大活躍したのがLEE最新号の『料理上手なあの人のレジェンド鍋』！

お鍋はついついマンネリになりがちなので、新しいお鍋に挑戦するのはワクワクします。
慌ただしくしていても、材料さえ買い揃えておけば、すぐに出来ちゃうのもありがたい。

一つ目は、みそバター味が、故郷北海道を彷彿させてくれる『豚肉とピーラー大根の柚子こしょう西京みそバター鍋』（重信初江さんレシピ）。

これがオットにもムスメにも大好評。

もう一つ挑戦したのは、『なんちゃってモツ鍋』（しらいのりこさんレシピ）。

ニラってしみじみ美味しいですよねぇ。致死量か？っていう位にんにくを増量して、パワーアップ！
たっぷりのニラと一緒にいただく温かいお鍋は、寒い日にも体がホッとするおいしさ。

こちらのシメは、おすすめのラーメンで💓_{写真撮り忘れましたけど。}

良いお年をお迎えください。

年末の忙しい時期でも、手軽においしく作れるお鍋は本当にありがたい存在。

2025年までもう少し。
皆さんも、心も体も温まるひと鍋で、ご馳走疲れを癒してみてくださいね。

2025年も笑顔あふれる1年になりますように。

良いお年をお迎えください！