こんにちは。
099 aimiです♩
先日、祖母の家の畑で今年2回目のさつまいも堀りをしてきました。大量に持ち帰ったさつまいもで、今年も干し芋を作ることにしました〜！
さつまいもは掘り立てよりも、じっくり寝かせて熟成させると、甘みが増すとのことで、新聞紙でくるんで1ヶ月程寝かせてみました。
オーブンレンジで干し芋
炊飯器でさつまいもを蒸した後、皮を剥き、オーブンレンジ110度で焼き上げていきます。
▼詳しいレシピはこちら
厚めにカットした方が、しっとり焼けて美味しいです♡
完成！！
ホクホクの干し芋が完成しました〜！
作りたてもおいしいですが、一晩寝かせると更にしっとりねっとりして美味しい〜♡
娘の大好物なので、美味しい〜！と言いながら次々と食べてくれました。
去年はicocoちゃんが沖縄産の紅芋で、まいちちゃんが富山県産の安納芋で作ってくれました♡
それぞれがご当地のお芋で作り、密かな干し芋ブームが嬉しかったです♩
ちなみに我が家は千葉県産紅はるかです！
▼icocoちゃん
▼まいちちゃん
素朴な味でとっても美味しいので、子どものおやつにぴったりです。
あっという間になくなってしまいそうなので、またすぐにでも作ることになりそうです。
TB - aimi
パート / 千葉県 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／美容が好きで、日々いろいろなアイテムを試している元エステティシャンです。「心を豊かに過ごす」をテーマに、季節の移ろいを感じながら日々を楽しんでいます。子育ての合間のほっと一息時間や、美味しいもの、美容・ファッション、旅先での出会いや思い出など、日々の中で感じた“ちょっといいな”を綴っていけたらと思います。イエベ春。骨格ナチュラル。身長162cm。
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