いちじくのジャムづくりと楽しみ方と

こんにちは。LEE100人隊のおーたむです。

いちじくが大好きで。スーパーでたくさん見かけるようになり、スーパーや産直で美味しそうなを見つけては購入しています。

ジャムをつくる

フレッシュの美味しさをたっぷり味わいながらも、少し前に100人隊のTBあきさんのクリップを読んでから、ずっとジャムをつくりたくて。

夏のジャム作り（今日はプルーン）

初めていちじくのジャムをつくってみました。

ゴロっとした果肉の感じを残したくて、様子をじっと見守ります。。

いい感じにできました。

大切にとっておいた瓶に詰めて。

ヨーグルにのせたり

トーストにのせたりして、少しずつ楽しんでいます。

いちじくの参考書から

そして「いちじく」と言えば思い浮かぶのが、福田里香さんの著書。

こちらが大好きです。

いちじくでこんなにアレンジができるのだ！とずっと思いながらも、やらずに時間ばかりが過ぎていました。汗。。

でも今年はこの中から何かやってみたいなと思い、再び手に取りました。

ただ、我が家でいちじくを食べるのは基本私だけ…。焼き菓子などにはなかなかチャレンジしづらくて、まずは手軽にできるものから始めました。

いちじくバタつきパン

まずは、のせるだけ、の簡単レシピ。冷えたバターのスライスに、いちじくをパンに乗せたら出来上がり。

簡単で美味しくて嬉しい！

いちじくと水きりヨーグルト

こちらもとっても簡単。

30分ほど置いて水切りをしたヨーグルトをのせるだけ。軽い酸味といちじくの甘味との相性がとっても良くて。朝ごはんにぴったりです。

ホイップとトーストと

そして、これは福田さんのレシピではないのですが、トーストといちじくの組み合わせにハマり、家にあった生クリームを立てておやつに食べました。

さっぱりめのホイップと軽く焼いたトーストの組み合わせ。思いつきでしたが、とってもよかったです。

ジャムも追加で作りたいし、焼き菓子にもチャレンジしてみたい。。

旬のうちにまだまだたっぷりと、味わいたいと思います。

【070 おーたむ】