（※敷地内および工場製造ラインにつき大変快く撮影許可を頂いております。ありがとうございます…！）

La Collina Oumi-Hachiman

念願の…♡ 草屋根、笹野原、田んぼ…まるでジブリの世界！

ラ コリーナ近江八幡へ

夏休みの或る日、長男（中2）・次男（小5）・末っ娘（小2）・私…の4人で、以前から話題でLEE100人隊の隊員さんも多数訪れている、滋賀県にある商業施設「ラ コリーナ近江八幡」に念願叶って行くことができました。（夫は仕事のため家で留守番）ラ コリーナ近江八幡は、八幡山の麓に広がる、たねやグループ老舗和菓子店「たねや」と、同グループの洋菓子店「クラブハリエ（Club Harie）の旗艦店です。コンセプトは「自然に学ぶ」。設計は、建築家であり建築史家の藤森照信氏。

ラコリーナ近江八幡の存在を知ったのは、LEE100人隊OGのtamcafeさんの記事で。（当時鼻息荒くコメントもしております😂）

一度は訪れたい場所、ラコリーナ

2015年1月にグランドオープンしたラコリーナ近江八幡。全体地図はこんな感じで、今年の4月30日にメインショップがリニューアル、7月8日にはフードコートがリニューアルしたようですね。メインショップの隣には栗の木100本を使って作られたカステラショップが。そして…！昨年2023年には、クラブハリエ初！の見学通路を設置した最大規模の店舗「バームファクトリー」が新しくオープン！焼きたてバームクーヘンが食べられるカフェも併設している他、生地づくり・焼成・包装までのバームクーヘン製造ラインを見学できる工場見学施設でもあるのです…！！

この日の最高気温は35℃越えの猛暑でしたが…、

敷地内の各建物には、屋根のついた草回廊があるため、雨の日でも濡れず、かんかん照りの日も涼しい日陰を歩いて行けます◎

ラコリーナ近江八幡は、3種類のアテンドツアーも！①ガイドツアー30分（展望室・バームファクトリー。1枠3,300円）／②ガイドツアー60分（メインショップ・田んぼ・バームファクトリー・展望室。1枠6,600円）／③体験ツアー森づくり（キャンディファーム・植樹）。（夏休みはKIDSツアーもあるようです！）後段にてバームファクトリーでのバームクーヘン製造ラインを見学の様子を詳述しますが、私達は行き当たりばったりで…ツアーの存在も知らず、自由見学です。

バームファクトリー側から見た草屋根。訪れたのは夏のお盆の頃ですが（投稿にタイムラグがありすみません…）、青々とした水田は、秋には黄金の稲穂が一面に揺れる景色に変わるそうです！

田んぼの中に置かれた組石がいくつか。田んぼの中と周辺、全部で7つあり、「七つ石」と呼ばれ、石一つひとつに藤森氏が名前を付けているそうです。石の上に苔山を作ってキジムシロやコグマザサなどの植物を植え、さらに藤森氏の選んだ松の木を植えて作られた組石×7つ！！スタッフさん達が毎日愛情込めて手入れしているのだとか。中心に農地を置いて、その中に並んだ「七つ石」は、昔から近江商人に信仰されている八幡山・日牟禮八幡宮へと繋がっているようです。古代に起源を持つ神社にご神体として伝えられる磐座（いわくら）のようにも見えますね。ラコリーナも将来は八幡山と連なるような森づくりを目指しているとのこと。

たねや農藝では農薬を使わない・できる限り人の手で行う農業を実践・研究中とのこと。収穫したお米は、日牟禮八幡宮に毎年奉納されているそうです！

たねやの本社機能を備える拠点「銅屋根」と呼ばれる建物。その名の通り、銅板で屋根を葺かれています。5500枚（！！）もの銅板をすべて手作業で波状に曲げて葺き、その後に銅板の先を曲げて跳ね上げるにもすべて手作業。本来大きな楕円状の球面を葺くのはとても難しいそうです！経年とともに銅は風合いが育って行く楽しみも。

バームファクトリーの2階カフェからテラスに出られます。

テラスでパシャリ。

Food Court

まずは腹ごしらえ！？

フードコート

今年（2024年）の7月にリニューアルしたばかりのフードガレージエリア。たねや・クラブハリエでは初めてセルフオーダーシステムが導入されました！

ショップはA～Hまで！それぞれ売っているものが違います。セルフオーダーシステムでは、A～Hのメニューを1箇所の会計機で完結！

黒蜜きなこのかき氷！沖縄波照間産の黒蜜にミルクを合わせて、滋賀県永源寺の自社農園で採れた黒豆きなこを使用しているそうです。中にたねやの餡が入っていました！ラコリーナ近江八幡限定とのこと。

長男はバームソフト、次男と末っ娘は桃スムージーを半分こ。バームソフトは蒜山ジャージー乳を使ったソフトクリーム。

次はいよいよバームファクトリーへ。

Factory Tour!!

工場見学

バームファクトリーでバームクーヘン製造ラインを見学

昨年2023年にできたばかりの、クラブハリエ史上最大店舗バームファクトリーへ！“手づくり”にこだわるクラブハリエのバームクーヘン製造工程を見学できる見学通路をはじめ、焼きたてのバームクーヘンを頂けるカフェを併設、物販コーナーも大充実＆大行列(￣∇￣)

バームクーヘンはドイツ発祥のかため食感の焼菓子ですが、それを日本人好みにふんわりしっとり焼き上げたのがクラブハリエのバームクーヘン！！生地作りのエリアは今回は工事のため見られず、焼成エリアから。生地を丁寧に一層一層重ねて焼かれています。

焼成機の前では約300℃にもなるのだとか…！！焼成機1台に1人、職人さんが付きっきりでの作業です。

焼成後、1日寝かせることで味が落ち着きしっとり仕上がるのだそうです。

階段を上がって2階の見学通路へ！

現在、バームファクトリーでは8台の焼成機が稼働中！

1日1千本の丸太…もといバームクーヘンを焼成して、それをカットすると約2万個になるとのこと。

生地作りと焼成は職人さんが手掛けて、カットと包装は機械が担当。

安心安全な衛生的な環境で包装・梱包がされます。

レーンの上でバームクーヘンが整列する様子は可愛くて、ずっと見ていても飽きません。

これにて見学通路での製造ライン見学は終了。次は大行列の物販コーナーです！

Shopping!!

バームファクトリー

物販コーナー

最後に物販コーナー。洞窟をイメージして作られたそうです。

2階のカフェも待ちの列が凄かったので…、もちろん、焼きたてバームクーヘンminiを購入！！

湯気が立ち上るのでは…？と思うほど、粗熱が取れた程度にほんのり温かい焼きたてバームクーヘンmini。消費期限は当日中！！…なので、あまりたくさんは買えず。

焼きたてバームクーヘンは移動中の車の中ですぐに食べてしまい、なんと写真がありません…。（しかしふわっふわで最高に美味しくて、間違いなく人生で一番美味しかったバームクーヘンでした(￣∇￣)）バームファクトリー限定パッケージの「ドライバーム」は両親へのお土産に◎

ラ コリーナ近江八幡は、今や滋賀県で人気ナンバーワンを誇る大人気スポットに！今年の9月には、来場者のべ400万人を達成、滋賀県の観光施設では初＆断トツだそうです。昔ながらの里山を彷彿とさせるような、人の手でよく手入れされた唯一無二の世界観、田園風景。草屋根のメインショップをはじめとして七つ石や田んぼ、おかめ笹などのさまざまな植物のメンテナンス・自然の維持をするプロ集団たねや・クラブハリエの農藝部門「キャンディファーム」の力が大きく、従業員さん達への田植え・稲刈りWSや葦（よし）産業を次代に受け継ぐ取り組みに力を入れられているそうです。その他、ラ コリーナの借景ともなっている八幡山と大きな森で繋がれるよう、どんぐりを育てて植樹する森づくり「どんぐりプロジェクト」では100年後の未来に続く田園風景を目指して活動中とのこと。

ラ コリーナ構想は、まだまだ進化の途上！また、たねやグループは2024年に滋賀県大津市に新施設「ラーゴ大津」をオープン予定なのだとか！ラ コリーナ近江八幡の公式HP内の「ラ コリーナ日誌」では、たねや農藝キャンディファームの活動内容や歳時記にまつわる小ネタ、近江國傳承の産業アレコレなどが掲載されていて、思わず過去の投稿記事も遡って夢中で読んでしまう面白さ。たねや・クラブハリエグループは公式Instagramにて、ラコリーナ近江八幡の本社から最新情報を発信されています。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね◎

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな

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