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夏の食欲UP!近藤幸子さん【にんじんドレッシング】が簡単で美味しくって病みつきです♫

  • 081 spring

2024.06.20

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こんにちは、springです。

先日LEE webを見ていると、とあるレシピに目が首付け!

近藤幸子さん【にんじんドレッシングとチキンのボリュームサラダ】レシピ

私、にんじんドレッシングが大大好きなんです。

近所のちょっと良いスーパーに売っていて、そのお店に寄れる時に買い足していました。

ですがね、要冷蔵で、保存期間も短いのです。

そんな「にんじんドレッシング」を作るという発想がなかったのですが、近藤さんのレシピを見て挑戦してみました。

「そうだ!今日作ろう」で作れる簡単レシピ。

簡単に今夜作れるのが良い!

材料は多くのご家庭にあるこちら。

◼︎ にんじん……1本(約150g)
⭐︎・酢……大さじ6
 ・オリーブオイル……大さじ4
 ・砂糖……大さじ2
 ・塩……小さじ1/2

作り方は簡単

ボウルに皮をむいた人参をすりおろします。

そこに、⭐︎の調味料を混ぜ合わせます。

あっという間に完成!

週末にバーベキューをして鶏肉を炭火で焼いたモノがあったので、チキンはそちらを代用。お野菜はレタスをメインに。

平日のバタバタの日だったので、大皿にドーンのビュッフェスタイルで。

にんじんの甘味と酢の酸味がお口の中に広がります!

今まで購入していたものより断然美味しい!

暑い夏、ちょっと食欲が落ちる時にもピッタリなドレッシングです。

余ったものを翌日も使用しましたが、色合い、味も変わらず。

色鮮やかになるので、お客様が来る時にもピッタリだなと感じています。

081 - spring

医療関係 / 東京都 / LEE100人隊

36歳/夫、息子(6歳)・娘(3歳)/料理部・美容部/広島出身。普段は東京、休日は千葉県(海の近く)で二拠点生活を送っています。LEE100人隊を通しての出会い、学びに日々刺激を受けています。仕事、子育てでバタバタですが、改めて自分の好きな美容やファッション等にアンテナをはり、よかったモノ・コトを皆さんとシェア出来れば幸いです。身長161cm。パーソナルカラーはスプリング、骨格診断はウェーブです。

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