こんばんは！
nahoです。

今回は、少し前のおやつの話です。たまにやってくる「キャロットケーキが食べたい」欲。どっしりしていて食べ応えがあるのに、罪悪感が感じられないところも好きです。笑

そんな、無性にキャロットケーキが食べたくなったときに作るのは内田真美さんのレシピです。

家で作るとたっぷり出来上がるのも嬉しい。パウンド型で作るのも好きですが、丸型で作るとより豪華に見えます。ピスタチオなどのナッツを上に飾れば良かったのですが、この日はちょうど良いものがなく。のっぺりした感じに出来上がりました。

自分が食べても罪悪感の少ないキャロットケーキですが、家族が食べるのにも安心して出せます。特に、好き嫌いの多い次女にはどんどん食べてほしいくらい！まさか、人参がそんなにたっぷり入っているとはおそらくわかっていないかな…。

最近はお店のキャロットケーキも食べていないので、近々食べたいなぁと思っているところです。

今週もひと段落！引き続き良い週末を〜♡

TB naho