こんにちは、082ひでみんです♪

6月に入りました！

梅雨の季節ですが、心は晴れやかに過ごしたいものです。

そして！1日といえば……毎月、京都の人気カフェ店・歩粉さんの新しいレシピが公開される日♡

5月のレシピは「緑茶とビターチョコのドロップクッキー」でした。

静岡では連なるお茶畑が一面、黄金色に輝く時季。

どこからともなくお茶のいい香りがただよう、大好きな季節です。

歩粉オーナーの磯谷さんも静岡茶を使ってくださっています♡

待ちに待った6月の新レシピへのはやる気持ちを抑えつつ、まずは5月の「緑茶とビターチョコのドロップクッキー」をご紹介させてくださいっ♪

レシピ名にビターチョコとありますが、甘党の私はホワイトチョコレートをチョイス♡

レシピにも「お好きなチョコレートで」とあるので、あなたも好みの味をぜひ見つけてくださいね♪

……お手本よりも、のっぺりとしたフォルムになってしまったかな（笑）。

お茶の風味が楽しめるこのクッキー、冷たい牛乳に本当によく合います！！グビグビと飲むのが止まらないほど♪

材料の粉茶が足りず少し荒目の茶葉も加えたので、食べた後に口に残るお茶のほのかな苦味や甘味、旨みをより一層感じられたような気がします。

抹茶ではなく煎茶の粉を使うからこその味わいでしょうか。

新茶を味わった後のような余韻につい、5月初めのTBたこやきさんとのお茶カフェデートを思い出してしまいました♡

歩粉さんの御用達「杉本園」さんのものでこそありませんが、杉本園の所在地と同じ静岡県島田市金谷産の同品種「やぶきた茶」がちょうど家にありました♡

粉茶が少し足りなかったので、茶葉をフードプロセッサーにかけ、こし器で振るうという荒技で残りを確保。

ちょっぴり荒い部分も入ってしまいましたが、そのままゴールまでひた走りました（笑）。

いつも通りあれやこれやありつつも、なんとか材料の準備が整いホッとひといき！

紅茶のクッキーはよく目にしますが、緑茶のクッキーは初めて。

焼き上がり、冷めるのを待ち切れず温かさの残るクッキーを味見してしまいました♪

ふわっとした食感（笑）。

やっぱりしっかり冷ました後の方がざくざく食感で、クッキーらしさが引き立ちますね！

お菓子作りやスコーン作りで選ぶのは、いつもダース。

半分に切って入れるとちょうどよく、チョコレートの風味もこれが好き。

何か作るとき用にストックしておくんですが、なかなか作る時間が取れず、気がつくとチョコレートだけが無くなってしまうことも多々あります（笑）。

話がそれましたが……。おやつ時、息子が「お腹空いた」とさっそくクッキーに手を伸ばしてくれました。

緑茶味だったので意外でしたが、美味しく食べられたようです♪

静岡を訪れたことがある人もない人も、このレシピを作りながら「お茶どころ」静岡県に興味を持っていただけたら嬉しいです（笑）。

082ひでみん

歩粉のレシピに毎月チャレンジしています♡