わが家のお弁当生活

できるだけ楽に、早起きしなくていいように・・と考えながらお弁当を作っています。
夜ご飯から取り分けも活用。

LEEレシピも活用です。

春巻き弁当

近藤幸子さんの春巻きレシピです。
豚とジャガイモが入っています。

夜ご飯には大判の皮でふくさ包み。
お弁当用にはその大判を半分にカットし、ミニふくさ包みにしました。

エビチリ弁当

しっかりとろみをつけたエビチリ弁当。
冷凍むきエビを使っているので簡単♪

息子はケチャップ＆チキンです。

サツマイモとチキン炒め弁当

サツマイモとチキンを甘辛く炒めたもの。
サブおかずにキャロットラペや枝豆を。

煮くずれ豚大根

LEE6月号のコウケンテツさんのレシピです。
味がしっかりしていて、ご飯にも合うのでお弁当にも。
汁気は切ってあります。

サブおかずの枝豆、息子は枝豆をピックに刺して欲しいとリクエスト。

味しみ鶏むね弁当

鶏むねに下味をしっかりつけて、片栗粉をまぶして焼いたもの。
サブおかずにマカロニサラダ。