料理部

パパが作った近藤幸子さんの「薬膳風鍋」が絶品!

  • TB りーぬ

2024.01.23

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こんにちは。りーぬです。

1・2月号の「レジェンド鍋」特集が気になっていたので、作ってみました♩

作ったのは私ではありませんが…

パパお願い!

材料とレシピを提供

揺らぐ身体に優しい「薬膳風鍋」

お料理教室の生徒さんがリピートされているときいたら、もう間違いないと確信。

自分で作ろうと思って材料を買っていたのですが、何だかお疲れ気味だったので、夫が見かねて作ってくれました。

干ししいたけを戻した時の良い香り。

長芋、蓮根、長ネギ、なつめ…栄養満点の根菜類や香味野菜が沢山とれるし、身体もポカポカ。

クコの実と松の実もレシピ通りに使い、見た目も味も華やかになりました。

家庭菜園で採れた、いただきもののむかごも入れたら食感も多様になり、最高!!

参鶏湯を想起させるような鶏肉のスープが絶品で、甘みも感じるほどの旨味満点。

ヘルシーでいくらでも食べられる、大歓迎のレシピでした。

偉大なパパと近藤幸子さんのレシピに感謝。

本格的な味ですが、男性でも作れるほど簡単でしたので、おすすめです。

りーぬ

TB - りーぬ

会社員 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー

44歳/夫・息子(15歳)・娘(13歳・8歳) /手づくり部・料理部/ 3人の育児と仕事に奮闘中。健康のために、野菜多めの食事やヨガ、ジムでのパーソナルトレーニングで心身を整えています。プチリフォームやカフェでの1人時間も好きです。2024年春、長男は高校生に。日々を大切に、好奇心を忘れず、家族や周囲を笑顔にできるようなファッション、暮らしまわり、体づくり、料理、働き方などのライフスタイルをLEEで勉強中。「本当に良いものを、良い」と伝えることが好きです。読者モニター経験、LEE100人隊5年目。身長161cm。

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