こんにちは。りーぬです。
1・2月号の「レジェンド鍋」特集が気になっていたので、作ってみました♩
作ったのは私ではありませんが…
パパお願い！
材料とレシピを提供
揺らぐ身体に優しい「薬膳風鍋」
お料理教室の生徒さんがリピートされているときいたら、もう間違いないと確信。
自分で作ろうと思って材料を買っていたのですが、何だかお疲れ気味だったので、夫が見かねて作ってくれました。
干ししいたけを戻した時の良い香り。
長芋、蓮根、長ネギ、なつめ…栄養満点の根菜類や香味野菜が沢山とれるし、身体もポカポカ。
クコの実と松の実もレシピ通りに使い、見た目も味も華やかになりました。
家庭菜園で採れた、いただきもののむかごも入れたら食感も多様になり、最高！！
参鶏湯を想起させるような鶏肉のスープが絶品で、甘みも感じるほどの旨味満点。
ヘルシーでいくらでも食べられる、大歓迎のレシピでした。
偉大なパパと近藤幸子さんのレシピに感謝。
本格的な味ですが、男性でも作れるほど簡単でしたので、おすすめです。
りーぬ
TB - りーぬ
会社員 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
45歳／夫・息子（17歳）・娘（14歳・9歳） ／手づくり部・料理部／ 高校生、中学生、小学生3人の育児と仕事に奮闘中。健康のために、野菜多めの食事やヨガ、ピラティスで心身を整えています。インテリアやファッション、カフェでお茶する時間も好きです。日々を大切に、好奇心を忘れず、家族や周囲を笑顔にできるような暮らしまわり、体づくり、料理、働き方などのライフスタイルや感性をLEEで勉強中。自分自身が「いいな」と思ったことを人に伝えることが好きです。読者モニター経験、LEE100人隊7年目。身長162cm。
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