料理・食べ物ネタは泉のように湧き出る001 icocoです。毎日のことですからね、今のところネタ切れになることがありません（もっと書く自由時間さえれば。。くぅ（悩））。そんな私でも手抜きしたい日もあるわけで、でも食べるなら美味しいものがいい。頭の中からメモリーを引っ張りだして、思い出したのは水餃子！以前から気になっていたとっておきの一品を食べよう！注文しよう！そうしようー！

山東さんの公式サイトから注文しました。水餃子以外にも種類が豊富にあって迷っちゃう。

ええいっ、ブレずに水餃子を注文！

１００個注文しました。おいおいおい、わんぱく坊やか！とつっこまれそうですが、ここには切実な理由がありまして、それは沖縄在住ならではの送料高いのよ問題（北海道在住の方と共有できそうな悩み）。数十個注文すると送料が他地域よりも幾分か割高で、唯一こちらの送料の壁に悶える民を救う「神」内容、水餃子100個送料無料を注文致しました。一度にこれだけの水餃子が揃うと圧巻～。

調理方法は簡単！「茹でる」だけ

水餃子は2、3口の大きめサイズで皮がぷりっぷり！そしてとても肉汁ジューシー！わたしはさっぱり味を挟みたくてパクチーと交互に食べていました。

気になっていたココナッツのタレ。お醤油を混ぜて頂くのですが、どのくらいの量を入れるのか正解が分からずネットで検索。見た目ではやっぱりいまいち分からず。お醤油も辛口なのか甘口なのか、はたまた薄口なのか濃口なのか、それとも中華のお醤油なのか？！と謎が深まります。いつか本家のココナッツダレを付けて頂きたいなぁ。

今井真実さんの「ツナ、卵、長ねぎのちゃっと焼き」は時間がないときでもちゃっと作れちゃう優れもの一品。何度もリピートをして作っている理由はやはり大体冷蔵庫に残っているシンプルな材料で作れること、失敗しにくい、そしてほっとする安定感のある味だからです。

②中華スープで茹でて炒める本格青菜炒め

中華屋さんで食べる青菜炒めって家庭と少し違いませんか？お家でもそんな青菜炒めを食べたいと他のサイトからレシピを見つけてずっと作り続けているこちらの青菜炒め。青菜を中華スープで軽く茹で水切りしお砂糖とお塩を混ぜて置いた後、フライパンにごま油とニンニクを入れ軽く炒めて青菜を１分くらい絡めると出来上がり。シンプルなのに本格的なお味になるのでお気に入りの一品です。

温かいウーロン茶も添えて。このポットは台湾のお茶屋「天仁」さんで購入しました。ユニークな持ち手が意外に使いやすいんですよ。ストレーナーの部分は少々粗目なので細かい茶葉には不向きですが、ウーロン茶葉は大きめサイズが多いので今のところ使用上の問題ありません。

念願！「山東」さんの水餃子を食べる我が家の食卓

全ての料理をテーブルに並べて頂きまーす。

この日もこれ以上洗い物を増やしたくないので一人一皿制度を設けます。ちなみに韓国のりが完全に沈んでしまっているお吸い物は、青菜を茹でた時に残った中華スープを利用して海苔スープを作りました。全部美味しく頂きました。ごちそうさま。

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