おせち2024

フィリピンで年越ししました。
毎年、おせちは気持ちだけ用意していますが、今年もちょっとだけ用意しておせち気分を。
LEEレシピも大活躍です。

お雑煮ブログはこちら。

黒豆

こちらはLEEレシピ。
藤井恵さんの黒豆です。
甘過ぎないところがお気に入り♪
黒豆は子供たちも大好きです。

のし鶏

堤人美さんのレシピです。
洋風なところが子供たちも食べやすいです。
ジャムを使うところも好きです。

レシピではママレードですが、パイン＆マンゴージャムを使いました。
ちょっとフィリピン感をプラス！？

他には・・

伊達巻

いんげんの胡麻和え
茶巾
鶏ハム
かまぼこ
紅白なます・キャロットラペ
ちくわ門松

お重は持っていないので、四角い器や平皿に盛り付けています。
伊達巻を作るのに、はんぺんが手に入らず木綿豆腐で代用。
いつもと食感が違うものが出来上がりました。

年始は2日からもう通常モード。
おせち・・というより、お弁当のおかずになりました。

お弁当の作り置きおかずを作った気分です。