栗原はるみさんレシピで「ズッキーニのオムレツ」を作りました。
スーパーや農産物直売所、大好きな八百屋さん…、今、まさに旬！とばかりに店頭に並んでいるズッキーニ。
ピカピカのズッキーニを見かけると、この時期ついつい買ってしまいます。今回はそんなズッキーニを使って、栗原はるみさんレシピより「ズッキーニのオムレツ」を作ってみました。
ズッキーニを焼いているところ。
卵液を流し込んだところ。
味付けはシンプルに塩コショウだけ。ズッキーニの瑞々しさを、ズッキーニと好相性な卵とともにダイレクトに味わえる一品！
ミニトマトをトッピング。
石木文さん作陶の大皿に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
とある日のワンプレートランチに
取り分ける前。
取り分けたらこんな感じです。
取り分け後、ケチャップもかけました。
ここからはオムレツの話から逸れてしまうのですが…、
LEEアーカイブレシピ内の栗原はるみさんレシピにもたくさんお世話になっています。
「鶏もものカリカリチキン」
冷めても美味しい、子ども達も大好きな、栗原はるみさんの「鶏もものカリカリチキン」。コーンフレークの衣のお蔭でカサ増しにもなって、ボリューム満点に◎
pebble ceramic design studio石原亮太さん絵付けの波佐見焼に。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ↓
「照り焼きチキン」
鶏もも肉が安かったから買ってみたものの、もう何も思いつかない…という時には迷わずこちら。鶏もも一つだけで作れる絶品メインおかず、栗原はるみさんの照り焼きチキンに決まりです！！
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ↓
これからも栗原はるみさんのレシピにたくさん頼って行きたいと思います…！！
TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
41歳／夫・息子（13歳・11歳）・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロ、無印良品など。ファッション・インテリア・お料理などLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。コロナ禍を抜けてからは工場見学や社会科見学、博物館や科学館、美術館巡りにハマっています。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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