こんにちは。

この時期、みなさまの「梅仕事」ブログを拝見するのがとっても楽しみですー！

我が家では今年、初めて出会った「ミスなでしこ」という品種の梅でシロップを作りました。

「紫宝梅（しほううめ）」とも呼ばれる美しい紫色をした梅。（産地は和歌山県田辺市）

箱を開けた瞬間、甘～い美味しそうな香りが部屋中に…！♡

南高梅とパープルクイーンの人工交配により誕生した品種だそうです♩

一年生の手のひらにのせると、このぐらいのサイズです。南高梅より少し小ぶりサイズ♩

美しい紫色が特徴です♡

早速梅シロップ作り！

冷凍した1kgの梅を、保存瓶2本に分けて仕込みました。

保存瓶は無印良品のものを使用しています！

5日間ほどでたーっぷりの梅エキスが…！♡（冷凍した梅を使用しています）

冷蔵庫のスペースが無いので1本の保存瓶にまとめました。

梅もしわしわになってきたのでほぼ完成かなぁと思います！

炭酸水で割ったピンクの梅ソーダの出来上がり！

優しいピンク色になりました！

また梅を取り出していないのですが、味見・・・！(^▽^)/　早速炭酸水で割っていただきます♡

一口飲んだ瞬間、甘酸っぱい香りが広がりまろやか～な味わい！！

見た目も美しく見ているだけで幸せな気分になるピンク色。

せっかくなので、取り出した梅を使って梅ジャムを作ってみたいと思います！

どんな色のジャムになるかも楽しみです。