もう6月なんですねぇ。

今月はすでに、梅しごと、運動会、ディズニーと、もうほとんどやりきった感。

あとは雨の中おとなしく過ごそうと思います。笑

 

そう、梅しごと。

今年はどうしようかな（仕込むかどうか）と迷っていたところ、

商店街の八百屋さんで、新鮮な青梅を発見。

え！うそでしょ！？

と思ったのが、そのお値段。

1kgで298円ですと！！？

なんかもう何も考えずに手に取りまして。

ただ、歩きだったので２袋が限界。

私の後ろに並んだ方が6袋くらいかごに入れてましたけど、、わからなくもないな、と。

それがこちら。

買ってしまったのなら、あとはやるしかない。笑

はい、手伝ってー！

ちょうどこの日は運動会が予定されていた日。

ただ台風の影響で翌日に延期になってしまったので、子供達も夫も暇を持て余している様子。

なので、家族総出で梅の下準備を。

嫌がるかなと思いきや、見慣れない梅しごとに興味深々！

ヘタがポロポロ取れるのが楽しいみたいで、文句も言わずお手伝いしてくれました。

男３人、梅と格闘中。笑

手前にある梅が若干気持ち悪い感じになっているのは、竹串でプスプス穴をあけたから。

気分を害されたらすみません、、

 

今年も昨年と同じレシピで。

ワタナベマキさんの『梅ハチミツシロップ』

昨年とても美味しかったので、リピートしました。

穴を開けた梅を一晩冷凍し、翌日密封びんに入れて、はちみつを投入。

はちみつは下にたまりやすいので、毎日１回ほどビンを傾けてはちみつを馴染ませています。

出来上がりは２週間後！楽しみです！！

 

梅酒も忘れずに。

忘れずに、というか、どちらかと言えば私はこちらがメイン。笑

今年も本気ブランデーで仕込みます！

梅酒はシロップよりも簡単で、

ヘタをとった梅と氷砂糖を交互に入れて、あとはドボドボとブランデーを注ぐだけ。

早ければ３ヶ月後には飲めるみたいですが、我が家はちょうどこの梅酒を仕込んだタイミングで、昨年作った梅酒を解禁しました。

1年かけて熟成した梅酒の味は格別です♡

今年の梅酒は来年の今頃いただきたいと思います。

あー楽しみ楽しみ♩

 

現在「おいしいLEEレシピ」でも梅シロップレシピが特集されています！

梅シロップレシピ８選

私がリピートしているのがこちら。

「梅ハチミツシロップ」の作り方・レシピ／ワタナベマキさん