寒い冬はやたらスイーツが食べたくなる
015ユリです。

愛知犬山市にある農家ココトモファーム

先日、たまたま京都駅地下広場のポップアップで
農家さんが作ったバームクーヘンを見つけました。

ココトモファームは
愛知の犬山市で農福連携を実現しながら
米粉100％を使ったスイーツ作りを
手がけている米農家さん。

農福連携とは、農業と福祉を合わせた事業で
生産や製作の一部を障がいをお持ちの方に
担ってもらい、社会全体を幸せにしていこうという
取り組みで、全国的にも珍しいそうです。

ただ、美味しいものを作るだけでなく、
こうしたポリシーを持ったお店が作る
スイーツは心がこもっていて素敵です！

米粉100％グルテンフリーのバームクーヘン

見た目はシンプルなバウム。

早速、切ってみると目が細かくてふわふわ♡

米粉やグルテンフリーのものはあっさりしていて
ちょっと物足りないな～と感じることも多かったけど
蜂蜜のようなほどよい甘さと
柔らかい口当たりが絶妙でとっても美味しいです♡

女優やモデルさんの間で
グルテンフリーを実践している人が多いと聞くので
ココトモバウムは健康や美容に気を遣いながら
甘いものが食べたい！という欲望を
満たしてくれるスイーツなのです♪

今回買ってみたのは白米のバウムですが
玄米バージョン、他にも周りをカリッと焼き上げた
ハードバウムというものもあります。
ハードバウムは愛知の食品コンテストで
優秀賞に選ばれています。

犬山市といえば城下町

犬山市は国宝５城にも指定されている
犬山城で有名な城下町。

昨年、日帰りで遊びに行きました。

お城としては大きくないけれど
日本最古の天守をもつといわれ、
木曽川沿いに建つ天守の廻廊からの眺めは最高で、
城好きな私としても魅力満載なお城なのです。
春に行ったからか風がかなりきつくて
吹き飛ばされそうになりましたが・・・

城下町も人でごったがえしていました！

この時は気が付かなかったのですが、
ココトモファームのお店も
この城下町にあるそうです。

犬山に行かれた際は
ぜひ、お店もチェックしてみて下さい♪