こんにちは！わかです。

少し肌寒くなってきたせいか、温かいものを食べたくなってくる季節。

 

お鍋も食べたくなる季節になってきました。

 

 

 

タイスキ食べたことありますか？

タイ好きやアジア料理が好きな方は食べたことあると思いますが、我が家では、ド定番のタイスキ。

 

要は、タイのお鍋です。（お国の方のタイ王国です。鯛じゃないよ！）

 

私は、幼少期、インドネシアに住んでたこともあり、よく家族でタイレストランに食べに行っていました。

（タイとインドネシアは、同じ東南アジアということで、タイ料理のレストランのお店、けっこうありました。）

 

 

タイスキの『スキ』は、日本のすき焼きが由来だそうです。　へぇー。

詳しくは、タイ在住だった　ひとちゃんに聞いてください。　笑

 

作り方は、簡単！

作り方は、めちゃめちゃ簡単です。

 

みじん切りしたニンニクを入れ、

鶏ガラスープ、もしくは、中華出汁のスープなどを薄めに溶かして、ぐつぐつ煮立たせる。

今回、私は、中華だし使いました！

 

香りづけしたい人は、レモングラスやパクチーを入れたりするのもオススメです。

我が家は、レモングラスやパクチーを入れると家族に「嫌だー」と言われるので、入れてませんが・・・

 

その後、お野菜やお肉、海老などを入れます。

日本でやる鍋と同じ要領です。

 

タイスキに入れる具材は、

白菜、人参、玉ねぎ、長ネギ、えのき（きのこ何でもOK）、豆腐、春雨、海老、イカ、豚肉、海老ワンタンなどなど。

 

他に、肉団子や、キクラゲ、水菜、ニラ、もやし、お餅、など 何でもOK。

家の冷蔵庫にあるもので大丈夫！！

 

お肉は、豚肉が美味しいと思います。

 

 

お味の決め手は、コカスキのタレ

小鉢にコカスキのタレを入れて、お鍋のスープで薄めて食べる。

 

パクチーをのせて食べます！

辛みがきいて、ビールもすすんでしまう。

 

写真ないけど、締めは麺類がオススメです。

この日は、ラーメンにしました。

 

 

 

タイスキのタレも色々

タイ人のお友達にきいたら、コカスキのタレは、日本でいうポン酢みたいなものだそう。

 

味は、結構辛めです。

我が家は、子どもたちは辛いの食べれないので、中華出汁を後追いで入れたり、醤油を少し入れて食べたりしてます。

でも喜んで食べてます。

 

 

新潟だと、タイスキのタレが売っておらず、唯一買えるのが、KALDI。

 

他にも家にネットで買ったやつでこちらのタイスキのタレ

このタイスキのタレも好きです。

 

 

食べたことない方は、ぜひ試してみてくださいませ♡

 

ダイスキ！！タイスキ♡

ただ、言いたいだけです！！

 

では！

 

 

０７１　わか