こんばんは！
nahoです。

LEE5月号を入手してから
我が家では麻婆祭りが続いています。
シンプルな麻婆豆腐の他にも
アレンジがたくさん載っていて
麻婆味が好きだったら絶対飽きません^^

基本の麻婆豆腐レシピはこちらから▼▼

コツを押さえて本格味にグレードアップ！「麻婆豆腐（マーボードウフ）」レシピ／今井 亮さん

基本の麻婆豆腐レシピをベースとした
アレンジレシピの中で我が家でバズったのが
「麻婆そぼろパスタ」！

家族みんな（厳密には園児１名除く…）が美味しい！
と大絶賛したので、
作り置いて冷凍ストックも作るほど。

そんな麻婆そぼろパスタの
我が家流の食べ方をご紹介します♩

温玉をのせて絡めて！麻婆そぼろパスタ

温玉が微妙～な感じですが、
とっても美味しくできました。

息子いわく、
麻婆の辛みとたまごの甘さがマッチしている！
とのこと。笑

妙に納得できた発言でした。
確かにたまごのおかげで全体的にまろやかになって、
ちょっとパンチのあるカルボナーラのような。

ぜひお試しあれ～＼(^o^)／

きのこを使って！麻婆そぼろ丼も美味しい！

ケチャップが入る麻婆そぼろパスタの味が
我が家には合うようで、
エリンギ、しいたけを入れて作ってみました。

きのこの食感を残したかったので、
少し大きめに刻んで。
ひき肉と炒めるときにきのこも入れて、
あとはレシピ通りです。

パスタにかけてももちろん美味しいのですが、
これはごはんにも合いそう！と思い、
ごはんにオン！

きのこの旨みが凝縮された
ハヤシライスのような味に。
ごはんに合わないわけないですね～♩

こちらも１回分ずつ
ジッパー付きバッグに入れて冷凍保存。
ひとりご飯のときに温めてごはんにかけるだけで
満たされる１品になります♡

今井亮さんのレシピに
すっかりハマってしまった我が家（私）。
昨日は麻婆茄子を美味しく頂きました～。
麻婆茄子も絶品だったのでぜひぜひお試しくださいね！

このタレ配合で本格的な味付けに！なすとひき肉の黄金コンビ「麻婆なす」レシピ／今井 亮さん