こんにちは！

先週は暖かい日が続いたので、春だなぁーと思って気分も上がっていたのですが、

今週は一気に冬に戻りましたね。関東だけかな？

東京（多摩地域）では雪が降りました。

三寒四温といいますが、昨日の雪はびっくりしました！

ながーいながーい春休みがスタートしているので、

特に雨（雪）の日のおうち遊びは、朝から白目むいています（笑）

さて、先日ですが

台湾のスイーツ「豆花」をなかしましほさんレシピで作ってみました！

初めての豆花♪

台湾には一度行ったことはあるのですが、豆花は食べたことがなくて…

日本でも今人気だとか‥！！（全然外出していないので話題のお店にもついていけていない…笑）

レシピはこちら☟

台湾の定番デザート「豆花(トウファ)」レシピ／なかしましほさん

上記のリンクでレシピ通りに作るのですが、本当に短時間でできちゃいます！

お豆腐をざるなどでこす作業が面白くて！子供でも簡単にできます。

お豆腐・砂糖・牛乳をゼラチンで固めて冷蔵庫へ☟

私もあずきとマンゴーをトッピング用に。

キビ砂糖で作ったシロップを添えて。

クコの実購入！

中華料理店などで、よく杏仁豆腐にトッピングされているアレ！そう、あの赤い実！

これ名前なんて言うのかなぁとググりました（笑）

豆花作り、冷蔵庫で固める時間を含まなければ、

10分？いや、お料理上手な方は朝の5分でできちゃうのではないか！？と思うぐらい、作りやすいです。

混ぜて、固めて、冷蔵庫！包丁いらず♪材料も冷蔵庫の常備品でできるのが嬉しい♡

長い春休みもスタートしたばかり…！今月もＬＥＥレシピにたくさんお世話になりそうです♪