037ふわふわです。LEEウェブで連載中の歩粉さんの「レモンクッキー」のレシピに挑戦しました。一部レシピ通りではない材料で作っていますが、とてもおいしくできました！

歩粉さんのレモンクッキーを作りたい！娘が食べてくれるようにおうちにあった材料でスタート

「食べたい！」と見た瞬間に思った歩粉のレモンクッキーレシピ。でも、うちの娘は柑橘の皮やポピーシードは食べてくれないし、冷蔵庫にホワイトチョコは0、レモンは最寄りのスーパーになし。

そこで、レモンの皮とポピーシードなし、レモン→ポッカレモン、ホワイトチョコ→製菓用チョコチップで代替することにしました。

混ぜていくだけなので、とっても簡単！生地はくるみありの大人用となしの子ども用の2種類に

急ぎめで作りたかったのでバターを切り分けたバターナイフでそのまま混ぜて（非公式）

ナッツＮＧな娘用と、チョコレートがそんなにいらない大人用にボウルのなかで生地を分けてみました。

成型、型抜きなしなので焼き上がりまでがスムーズなのも◎

混ぜたバターナイフでそのまま6等分して焼き上げちゃいました(笑)　生地を寝かせる時間も不要、洗うのに手間がかかる型抜きも不要なのも良かったです。

こちらが焼き上がり。結構巨大化しましたが、レシピページを見ても割と大きくなっているようなのでこれでOKなのかな？と思い、そのまま天板の上で冷ましました。

いつかレシピ通りにつくりたいな～と思いつつ、美味しくいただきました。

食感はレシピにある通りソフト系で、お茶やコーヒーのお供にぴったりだと思います。ポッカレモンですがレモンの香りもしましたよ。

「いつかレシピ通りに作りたいな～」と味を妄想しつつも、チョコ入りクッキーを一心不乱に食べる娘を見ると、「このままでもいいかな～」という気持ちもよぎる、良いお茶の時間になりました。

▼本家本元。歩粉さんのレシピはこちらです

「レモンのクッキー」レシピ／「歩粉（ほこ）」磯谷仁美さんの、おうちで作れるやさしいお菓子

▼100人隊のみなさまも、（私とちがって材料もきちんと揃えて！）続々チャレンジされてます。

「歩粉」のお菓子作りに初挑戦【レモンのクッキー】

【3月の歩粉レシピのレモンのクッキー】