こんにちは、マナです。

100人隊クリップでよく見かける「歩粉」の焼き菓子。

美味しそうだなぁ。と思って見ていましたがなかなか購入するのは難しそうです。

これはもう自分で作ってみるしか無さそう、と思っていたところ、「レモンのクッキー」という美味しそうなレシピが♡

レモンのお菓子大好きなので、さっそくこのクッキーで「歩粉」のお菓子作りにチャレンジしてみました。

材料・下準備多め…大丈夫かな？

材料は近所のスーパーで。

ちょうど見切り品のレモンを見つけたので購入しました。（←失敗に終わるかもしれないので。）ポピーシードは見つからなかったので、入っていません。

材料を混ぜていくだけの工程で簡単かな、と思いましたが、計量と下準備もやる事が多く、材料を混ぜるまでに時間がかかりました。（初心者の私は途中、色々とバタバタします…。）

なんとか全て混ぜ込んであとはオーブンで焼くだけ！

最後に入れたホワイトチョコの雑な割り方に、だんだんと丁寧さが欠けてきたことが表れています…。

苦手な型抜きは無し！オーブンで焼きます。

途中で天板を返すことを忘れずに・・

けっこう横に広がってきている！大丈夫かな？

途中で天板の前後を返す頃には良い香りが広がって来ました。横の広がりも周りとくっ付かずに出来上がりそうです。

美味しく完成！

出来上がり！

少し、焦げてる部分も有りますが良い感じに出来上がりました！いい匂い♡

最近レモン味が好きになったと言っている娘と一緒に試食！

「美味しい‼︎」

口に入れるとレモンの香りがしっかりと感じられます。甘くて、ほんのりレモン、くるみの食感も良い！素朴な感じのサクサクして美味しいクッキーが出来上がりました◎

いつか本物を食べに行ってみたい♡と願いつつ、他のレシピにも挑戦してみようと思います。

レシピはこちらです。

「レモンのクッキー」レシピ／「歩粉（ほこ）」磯谷仁美さんの、おうちで作れるやさしいお菓子