1月のお題「年末年始に出会った美味しいもの」。

 

このお題がやってくることを予知していたかのごとく

ナイスタイミングでこちらをお取り寄せしておりました♡

 

Vapeurさんの発酵ビスケット

記憶に新しい方もきっとたくさんいるであろう

Vapeur（ヴァプール）さんのこのビスケット。

 

一昨年のLEEパーティでお土産としていただいて、

そのときのあまりの美味しさにカミナリが走り⚡️

SNSをチェックしては買えるかなぁ…

どれにしようかなぁ…と思いを巡らせて、

このたびようやくです♡

 

自家製酵母の発酵力で中までざっくざくのビスケット、

改めて本っ当においしくて、2年ぶりに再衝撃⚡️

この厚みも何度見てもたまりません。

一緒に入っているフレーバーの説明を見ながら

口の中に意識を集中して、一口一口を大切に。

年末大掃除の合間に、大晦日のすきやきの後にワインと、

すみずみまでじっくり堪能しました🤤（1人で）

 

おせちデビューはLEEレシピから

母に作ってもらったローストビーフで済ませるという

ど手抜きなクリスマスディナーだったため

年始は「なんかやってみよっかな〜♩」

というやる気が超珍しく芽生えまして😂

LEE1月号のおせち特集にあった

「豚肩ロース肉のローストポーク」にトライ！

ま、見ばえや味やコーディネートはさておき…….

豚肉にしっかり味が染み込んでおいしい！

 

近所の親戚たちで囲んだお正月のテーブルに

添えてみんなでいただきました😋

（え、〇〇←私の名前 が作ったん？！とびっくりされました）

 

あと作ったのは紅白なますと水菜のおひたしのみ、

残りはお惣菜コーナーでゲット。。

ええんです、こんなもんで！！！笑

 

正月太りからの調整食

絶賛お正月太り中（＋2kg😇）イマココなうです。

はやく戻したいけど焦ってもいいことはないので

ゆっくりまたマイペースに絞っていくとします。

 

一応万年ダイエッターとして意識していることは

・3食バランスよく食べる

・食間は6時間あける（できれば完食なし）

・ベジファーストで野菜から食べる

 

そして1番大事なのは

・砂糖や油を減らしたメニューにする

ことだと、個人的にはふんでいます。

具体的には

✔︎調理油をどばどば入れない

✔︎メイン料理を魚、大豆類、鶏むね、豚ならもも肉など脂の少ないものに

✔︎お菓子、ジュースはできるだけ食べない、飲まない

を意識すればだいたいうまくいく、はず！

 

ってことでまたまたお世話になっているLEEレシピ。

食材検索で『鮭』だの『大根』だの入れて

活用させてもらっています🔍

 

▼野村友里さんの「鮭の幽庵焼き」

鮭にしっかり漬け込んだタレの旨みが！！

大根おろしは盛り盛りで😊

鮭の幽庵焼きレシピ ／ 野村友里さん＜母から受け継ぐ和の心とレシピ＞【LEE DAYS】

 

▼コウケンテツさんの「大根のナムル」

リピしているお気に入りのレシピ。

ぽりぽり箸が進みます！

「大根のナムル」レシピ／コウケンテツさん

次は栗原はるみさんの「ねぎだらけのおみそ汁」も作りたい！

汁ものってはじめに飲むと食欲落ち着きますよね。

「ねぎだらけのおみそ汁」レシピ／栗原はるみさん

お正月の食べぐせ、飲みぐせから脱するのに

まだまだ時間がかかりそうですが……

無理なく自分なりに工夫しながら

おいしいものを満喫したいと思います♡

 

たなやん