こんにちは。067　クネマイです。

年末の大掃除、お買い物、おせち作り、普通通りに仕事をされている方々、みなさまお疲れ様です。

私は、毎年、計画的に大掃除をしていたら・・・。と思うのですが、ギリギリにしかできないしー。またすぐ汚れるしー。とあきらめることも覚えました(笑)

気になる箇所の掃除を終えたので、Lee１月号掲載のおせちレシピを作ってみました。

肉おせちに合う付け合わせ

【つけ合わせのおせち】「大根とにんじん、アプリコットのなます」レシピ／堤 人美さん

Lee１月号を見て、今年のおせちはこのレシピを作ろう！と決めており、１月号の感想も遅くなってしまいました。

左から豆ピクルス、薄切りれんこんの粒マスタードマリネ、

大根とにんじんアプリコット（の代わりに干し柿）のなます、野菜の昆布じめ（の予定だったもの）

アプリコットがなくて、干し柿を使ったり、昆布がお出し用しかなく、ほとんど野菜を挟めないので、

食べる直前に塩昆布で和えようと思っています。

作ってみて、お砂糖を一切使わないことに驚きました。

甘さはメープルシロップ、はちみつ、ドライフルーツの甘さです。

まだ、味見ですが、野菜たっぷりでさっぱりとおいしく、これは、こってりとしたお肉に合う！と思いました。

レシピも簡単で、さほど時間はかからなかったです。

昔ながらのおせちもいいですが、野菜不足になりがちなので、

作り置きで、たっぷりの野菜を食べられるのは嬉しいです。

肝心のメインは、ローストビーフ

ただいま、冷まし中です。

レシピ掲載のお肉より、小ぶりのため、ちょっと過熱しすぎてしまったかも。と思いながら、

出来上がりは切るときのお楽しみです！

光と花の１２か月カレンダーも

今年のカレンダーを外し、来年のカレンダーを飾るとき、ちょっと嬉しくなります。

祝日はどうなんだろう？とゴールデンウィークや、年末の連休を数えたり、来年はいいことあるかな～。と

これから過ごす３６５日を思ったりして。

１月は、私の好きなクリスマスローズの写真。毎日眺めたいと思います。

クリスマスに、伊勢神宮へお参りに行けたので、一足先に福矢を購入しました。

１００人隊になって１か月、まだまだ慣れませんが、来年もよろしくお願いします。

みなさま、よいお年をお迎えください！