クリスマスディナー、今年も無事完了しました。くたくたです（笑）

毎年メニューを何にするか迷いますよね。

そこで今年はLEEレシピから、作ってみました！

【「ヴィクトリアケーキ」レシピ／ムラヨシマサユキさん】

「ヴィクトリアケーキ」レシピ／ムラヨシマサユキさん

実はクリーム系のケーキが自分自身あまり得意でなく、でもバターケーキなどのシンプルなものは大好きで。

また、ヴィクトリアケーキがとってもおいしいお店があり(これは今度ぜひ紹介させてください！)、ヴィクトリアケーキへの情熱がむくむく。

ヴィクトリアケーキを焼いてみることにしました。

バターケーキなので、スポンジケーキほど、泡立てなどが厳密でないラフさにたすけられます。

バターケーキを焼いたら、あとはクリームをつくって、ジャムとクリームを挟むだけ！

今回は少しアレンジして、挟んだクリームはホワイトチョコ入りのバタークリームに。

挟んだのはボンヌママンのラズベリージャムを♪手軽です！

続けてメインです。

【「豚肩ロースとりんごのロースト」レシピ／若山曜子さん】

「豚肩ロースとりんごのロースト」レシピ／若山曜子さん

忙しいときはオーブン料理が楽ちん！

また、こちらは味付けは前日に仕込んでおけるので、当日は

お肉を耐熱皿にだす、さつまいもとりんごをまわりに散らしてオーブンにいれるだけという手軽さ。

りんごと玉ねぎのすりおろしに漬けて、あとは白ワインを振りかけてバターをのせて焼くだけなのですが、このソースが絶品！

他には

・パテドカンパーニュ

・マルゲリータピザ

・赤キャベツとデコポンのマリネサラダ

・キッシュ

・ミネストローネ

・手羽先のロースト

・キャロットラペ

・チーズとハム、クラッカー

でした。

困ったときのLEEレシピ♪

これからも頼りにしています♡