こんにちは、ぴすけです。
メリークリスマス♩今年もクリスマスケーキを手作りしました！
今年のクリスマスは王道ショートケーキ！
今年は息子から『クリスマスはイチゴいっぱいのショートケーキにして〜』とリクエストが。息子は生クリームのケーキがあまり好きではないはずなのですが、どうしてもショートケーキがいいというので作りました。
クリスマスディナーと同じ日に出すとご飯でお腹いっぱいになりケーキに辿り着かない我が家なので、、ケーキは別日のおやつで楽しみました♩その方が作るのも楽。笑
ちなみに昨年はクリーム控えめ八田真樹さんレシピのガトーショコラでした♩
ムラヨシマサユキさんの大好きなレシピで♩
私のお菓子作りのバイブルといえばムラヨシマサユキさんの『ムラヨシマサユキのお菓子 -くりかえし作りたい定番レシピ』。
こちらに掲載されているショートケーキのレシピが最高に好き！スポンジがふわふわに仕上がるのです♡レシピだとケーキの上だけクリームデコレーションですが、今回は全面生クリームデコレーションしました！
スポンジが美味しいのでクリームを塗らずヴィクリアサンドイッチケーキにして食べても美味なのですが、今回はナッペに初挑戦して王道のショートケーキを作りました。
ではレッツクリスマスケーキ作り♩
本の通りになるべく忠実に、、！焼き上がりはどうでしょうか。。じゃじゃん。オーブンのクセがあって、調整する為に少し温度を高めにしたらほんのり天井がこげてしまった。笑
ひっくり返して冷ますのがポイントのようです！
型からはずしたらまずまずの焼き色で一安心♡
このまま食べても美味しそう！いや、絶対美味しい。
デコレーションはイチゴを山盛りに！
イチゴ1パック使い切ります。ケーキを半分に切って中に挟む具はキウイとイチゴにすることに。
ここから生クリームと格闘。。もーーーめちゃめちゃナッペって難しいんですね。泣。。あと飾りのクリームを絞るのも超絶難しい。。理想通りとはいきませんでしたが、イチゴを山盛りに飾って、アラザンと粉糖でおめかし、、
いちごのショートケーキ完成です！
イチゴたっぷりのデコレーション！
側面は、、ナッペと飾りに絞ったクリームが、、。。
そのへんは薄目で見ていただきたいのですが笑、なんとか完成です。
イチゴたっぷりなケーキに、リクエストした息子も大喜びしてくれました。
セリアのピックを飾ってクリスマス感高まる♩
粉糖とアラザンを飾っておめかしおめかし。雪化粧っぽい雰囲気に仕上げました。
更に、セリアで購入したクリスマスのピックをセット。なかなか可愛い〜♩
ちなみにアラザンもセリアで購入しました。
スポンジふわふわ、イチゴたっぷりが美味しい！
早速食べたのですが、やっぱりスポンジが美味しい〜♩ハチミツを使っているのですがそれが風味に効いているような♡甘酸っぱいいちごと生クリームのコラボはシンプルでやっぱり美味しいですね。
断面はあまり綺麗ではないのですが、こんな感じです。
キウイとイチゴを薄く挟みました。ごろっとしたまま挟むとがたがたして切りにくかったことがあったので均一な厚みで揃えて並べました。
んーーおいしかった！今年のクリスマスケーキも家族が喜んでくれたので満足満足です♩
ムラヨシマサユキさんのフルーツショートケーキのレシピがLEEレシピに掲載されていました！八田真樹さんのガートショコラもLEEレシピにあります。どちらもクリスマスにぴったりですね♡ 012ぴすけ
ぴすけ
35歳／夫・息子（4歳）／料理部・美容部／時短勤務しながらやんちゃな男の子育児に奮闘するワーママです。とにかくファッションが大好き！憧れブランドを纏う高揚感も、プチプラの掘り出し物を探すワクワク感も両方好きです。お菓子作りやうつわ、アロマ、美容にも興味があります。家族とともに、日々楽しく、美味しく、穏やかに過ごしていきたいです。Instagram：@yhana0619
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ぴすけ