こんにちは、035ロンゴアミーゴです。

LEE10月号のお料理特集は、もう皆さま作ってみられたでしょうか？

我が家では、コスト面も食感の好みも。。

豚肉の薄切り

や

鶏のむね肉

の出番が非常に高いです(^^)

そして食べ盛りボーイズもいるので、普段から〝焼肉〟や〝サムギョプサル〟等ワードへの食い付きがスゴイ事（笑）

ちょうどあった食材で作ってみたお料理をご紹介させて下さい。

たたきマヨ鶏むねのサムギョプサル風

普段なら、むね肉は…唐揚げや片栗粉をまぶして焼き揚げ風にし、タルタルソースと一緒に頂くのが我が家流。

2枚〜3枚は使います。

もうレシピ名で絶対美味しいやん♪と選んだものの…むね肉でサムギョプサルは初めてでした。

パサつきがちの鶏むね肉も、叩くと柔らかに！！

何か叩く作業、ストレス発散⁈)^o^(

キムチがなかったので、副菜も特集ページから選びました。

もやしとにんじんのレンジナムル

いつもは茹でたり炒めたりして作るナムル。

レンチンで出来るなんて、楽ちん！

その前の細かいカットも、T-falのフードカッターでとことん楽ちんです。

もやしと一緒にレンチン！茹でた時よりももやしのシャキッと食感が残っていて美味しい。

今回の『タレ』は

ピリ辛コチュジャンダレにしました。

左側はボーイズ用に、みその分量を多めにして甘めのコチュジャンダレにしました。

サンチュで巻いて食べるとパクパクいけちゃいますよ！

とっても美味しく大満足の夕食となりました。

肉巻き厚揚げの焼肉

厚揚げも、我が家ではよく買う食材の一つです。

この日も材料が全部揃っていたので、こちらのレシピに決定♡

ただ、あった厚揚げが元々三角カットのモノだったので、巻き方が少々イビツなのはご愛嬌と言う事で（笑）

玉ねぎのカットも輪切り方向をミスしないように…とか思ってるうちにバラバラ事件になりそうで（焦）慌てて楊枝を刺したものの、焼いたらバラバラ事件に。

こちらもご愛嬌( ・∇・)

今回のタレは。。

さらっと甘辛だれ

にんにくごまこしょうダレ

と、そしてリピート！ピリ辛コチュジャンダレ

の3種に。

さらっと甘辛ダレには、何と！100%りんごジュースが入っています。

りんごジュース、もちろん飲む為に買っていたのですが…まさかタレに使えるなんて！

香りやほんのり甘味がすごく美味しかった。

料理研究家　きじまりゅうたさんのレシピは簡単なのに、いつものお肉やタレの一工夫のおかげで、普段とは違う新鮮なお料理に大変身したようなお味。

アレンジで茄子も巻き巻き

ボーイズの食べる量がすごいので、きっと大好きな厚揚げは、私達には回って来ないだろうなぁ…と予想。

夫婦は茄子が好きなので、肉巻き茄子も一緒に作りました。

タレのお味次第で、いろんな美味しさを満喫出来ました。

茄子ともバッチリ！好相性でした♡

地域の無人販売所

最近、自転車通勤に変わり地域会館横を通るのですが。

曜日・時間限定の無人販売所が設置されてあるのが、気になっていました。

という事で、ある日立ち寄ってみました。

ご近所さんのどなかのご自宅の畑で採れたお野菜なのでしょうか(^^)

先程の肉巻き茄子は、こちらの茄子を使わせていただきました。

不揃いだけど、無農薬栽培で採れたてのお野菜達…ピーマンや空芯菜もありました。

他、お花も。ジンジャーのお花と書いてあり、お部屋中が優しい香りで包まれました。

無人なので、貯金箱のようなものが置いてあり、どれもこれも100円。

私も購入するのに、

チャリン…

と200円投入して帰宅しました。

同じ地域にお住まいの、どなたかの毎日のお世話により収穫し、頂いたお野菜やお花。

何だかホッコリ、感謝の気持ちがありました。

最後はお話が逸れてしまいましたが、お肉料理のレパートリーが増えて嬉しい特集です♪

皆さまも是非お試しあれ〜(^^)

最後までお読みいただき、ありがとうございました。